La temporada de calabacines se puede considerar abierta: las verduras ya se venden en mercados y tiendas. Para que puedas empezar a preparar tus platos favoritos sin esperar a la cosecha de verano.
No es necesario en absoluto freír el calabacín ni utilizarlo para tortitas y otras preparaciones banales.
Un experto de la publicación BelNovosti, chef y panadero de cuarta, contó cómo hacer un rollito de calabacín.
Requerido:
- calabacín 500 gr;
- ajo 1 diente;
- huevo 2 piezas;
- harina 1 taza;
- sal 1/2 cucharadita;
- hierbas, pimienta, pimentón (dulce) al gusto;
- mayonesa 3 cucharadas. yo;
- queso 150gr.
Cómo cocinar
1. Pelar el calabacín y rallarlo con un rallador fino.
2. Agregue los huevos, la sal, las especias y la harina y mezcle.
3. Calentar una sartén y hornear tortitas en aceite vegetal.
4. Prepare el relleno: ralle el queso, agregue el ajo picado y las hierbas, mayonesa.
5. Cuando los panqueques se hayan enfriado, extienda el relleno y forme un rollo.
Esperamos a que endurezca en el frigorífico y cortamos el rollito en rodajas. ¡Buen provecho!
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