No es lo mismo la patata loca con champiñones que el puré de patatas con champiñones fritos y verduras.
Los ingredientes son los mismos, pero el sabor es definitivamente diferente.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta clase, contó cómo preparar patatas locas.
Necesitarás:
- patatas – 1 kg;
- champiñones – 300 gr;
- cebolla – 1 pieza;
- ajo – 1 diente;
- huevo – 1 pieza;
- harina – 80 gramos;
- sal y pimienta al gusto;
- aceite vegetal.
como cocinar
1. Hervir las patatas con piel, pelarlas, triturarlas, añadir el huevo, la harina, la sal y la pimienta, mezclar y dividir en partes iguales.
2. Preparar el relleno: picar la cebolla y los champiñones, sofreír, sal al gusto, añadir el ajo picado.
3. Formamos una torta plana con masa de papa, la rellenamos con champiñones, conectamos los bordes y formamos chuletas.
4. Rebozar en harina y freír en una sartén con aceite vegetal caliente hasta que se doren.
Se puede servir con crema agria. ¡Buen provecho!
