¿Qué copos son más saludables: crudos o cocidos? ¡Solo estos para una línea delgada! (recetas)
¡La avena es el superalimento por excelencia! Pero ¿cuáles son mejores para el organismo y nuestra salud? ¿Versión cruda o cocida? ¡La respuesta te sorprenderá!
Hojuelas fermentadas (durante la noche)
De la noche a la mañana, los copos fermentados tienen la excelente propiedad de aportar a nuestro organismo prácticamente todos los nutrientes que esconde en su interior. Los copos crudos o cocidos no pueden hacer eso. En un breve vídeo se revela cómo prepararlos fácilmente por la noche para poder disfrutarlos por la mañana en casa o en el trabajo (fuente: Radovan Torda):
Los copos son un milagro nutricional
La avena lo tiene todo: contiene 70 carbohidratos, 15% de proteínas, está llena de ácidos grasos insaturados, vitaminas B1, B9 y K, además de magnesio, hierro y zinc. Además, este pequeño copo tiene mucha fibra, cuyo betaglucano puede incluso reducir los niveles de colesterol.
Al consumir avena -incluso en yogur o papilla- beneficiamos a nuestro organismo. ¿Cuáles de ellos son realmente más saludables? ¿Copos en estado sin calentar o ablandados? Una de las dos variantes del preparado te ayudará incluso a perder peso.
Avena como Dios la hizo: cruda y espolvoreada
Nuestro estómago puede digerir fácilmente la avena cruda. Así que no hay nada de malo en mezclarlos directamente con leche o yogur. Sin embargo, los copos contienen ácido fítico, una sustancia vegetal secundaria que une los nutrientes contenidos en la avena. Está presente en mayor medida en estado crudo, lo que dificulta la absorción de nutrientes.
Aunque el remojo en líquidos fríos (al menos 30 minutos) destruye el ácido fítico y nutrientes importantes, así se conservan las vitaminas y minerales.
Avena preparada caliente: cocida y pegajosa
Una mañana fría requiere mucha energía del cuerpo. El resultado son ataques de hambre insaciable. Por otro lado, si comemos alimentos calientes, el cuerpo ya no tiene que intentar calentar los alimentos para el proceso de digestión. Además, tiene mucha energía, que puede utilizar razonablemente durante el resto del día y para otras tareas.
Aunque se pierden nutrientes importantes durante el calentamiento, la sensación de saciedad dura más, porque los copos se hinchan y aumenta su volumen.
Entonces, ¿qué copos ganan? ¿Crudo o cocido?
Ambas opciones tienen sus ventajas y desventajas. Si bien la avena cruda remojada en líquido frío retiene más nutrientes, la versión cocida te mantendrá lleno por más tiempo. Así que si quieres adelgazar, elige la versión cálida.
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lo mejor para tomates sanos 🙂 rápido y sencillo
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