Como sabes, el desayuno es la comida más importante. Pero ¿cómo prepararlo para que no sólo sea sabroso, sino sobre todo saludable? Nutricionista Dra. Michal Wrzosek nos dio consejos sobre cómo prepara la misma comida desde hace 15 años, pero todavía no se cansa.
Prueba un desayuno proteico y obtén la energía necesaria para toda la mañana:
¿Por qué es tan importante el desayuno?
al menos por varias razones. En primer lugar, ayudan a acelerar tu metabolismo y te brindan la energía que necesitas para realizar tus tareas diarias. Además, un desayuno saludable mejora la memoria y la concentración, ayuda a reducir el nivel de colesterol LDL y reduce el riesgo de enfermedades metabólicas: diabetes, sobrepeso u obesidad.
Saltarse el desayuno no es una buena solución porque el nivel de azúcar en la sangre suele ser bajo después de una noche de descanso, por lo que es necesario aumentarlo lo antes posible para darle fuerzas. Sin embargo, es importante equilibrar los nutrientes en la primera comida del día. Lamentablemente, normalmente tenemos problemas con eso.
¡El desayuno no tiene por qué ser abundante!
Lo mejor es desayunar una hora después de despertarse. No es necesario que sea una comida abundante, pero debe contener la proporción adecuada de carbohidratos, grasas, proteínas y fibra. Si se quiere adelgazar, es mejor evitar los productos dulces elaborados con harinas procesadas (rosquillas, tartas de masa madre, pizza).
Desayuno según nutricionista en diferentes versiones.
Dietista Dra. Michal Wrzosek no sólo trabaja directamente con los pacientes, sino que también asesora en , donde les transmite conocimientos sobre los principios de una alimentación saludable. En uno de sus videos reveló cómo es su desayuno. El nutricionista admitió que lleva casi 15 años comiendo lo mismo todas las mañanas, pero con diferentes variaciones, por lo que nunca se cansa de este alimento. La mayoría de las veces, busca sándwiches.
Las proteínas son la base de su desayuno. Michał Wrzosek mencionó el requesón, la mozzarella ligera, la pasta de tofu y los huevos como las mejores fuentes de proteínas. Otra parte importante del desayuno de un nutricionista son las verduras, preferiblemente en dos capas. El primero son las verduras de hojas verdes. Podría ser rúcula, que tiene un rico perfil nutricional. Contiene muchas vitaminas del grupo B, vitamina K, vitamina A, vitamina C, calcio, hierro, potasio y magnesio. La segunda capa se compone de otros tipos de verduras: tomates, pimientos o pepinos.
Desayuno saludable según un nutricionista: un ejemplo de inspiración
Michał Wrzosek mostró su cesta, que contenía los alimentos que forman la base de su desayuno. Contenía pan de centeno, queso fresco, rúcula, mozzarella light y tomate.
El último artículo fue el aguacate, que es una fuente invaluable de ácidos grasos insaturados que ayudan a reducir el colesterol LDL en las arterias. Además, hace que el sándwich sea menos seco, lo que sin duda será un valor añadido para muchas personas.
Untable saludable de aguacate y huevo para el desayuno y la cena. Puedes encontrar todos los ingredientes y el procedimiento en un breve vídeo (fuente: recepty.sk):
Fuente: ONP / TATIANA NAKLICKA
