¿Qué es el bollo británico y cómo cocinarlo? No es más complicado que los panqueques con levadura.
Los amantes de la cocina inglesa sentirán curiosidad por saber que los habitantes de Foggy Albion no solo desayunan avena o huevos revueltos con tocino, sino que también se deleitan con bollos.
Se trata de una masa sencilla para tomar té, muy parecida a nuestras tortitas de levadura.
Un experto de la publicación BelNovosti, cocinero y panadero de cuarta, contó cómo cocinar bollos británicos.
Requerido:
- leche – 400 ml;
- harina – 300 gr;
- levadura (seca) – 1 cucharada. l.;
- azúcar en polvo – 1 cucharadita;
- refresco – 1/2 cucharadita;
- sal – 1 cucharadita;
- aceite vegetal – 1 cucharada. l.;
- mantequilla – 1 cucharadita
Cómo cocinar
1. Agregue la levadura y el azúcar en polvo a la leche tibia. Una vez completamente disuelto, añade otros 100 ml de agua tibia y deja la mezcla durante 15 minutos.
2. Tamizar la harina en un bol, agregar la soda y la sal, verter la leche con la levadura y batir.
La consistencia de la mezcla debe ser similar a la de una crema espesa. Si te queda muy espeso, puedes diluirlo con agua.
3. Cubrir la masa con una toalla húmeda y dejar reposar durante 45 minutos.
4. Calentar una sartén, verter aceite vegetal y agregar la masa una cucharada a la vez para hacer panqueques redondos.
Hornee por cinco minutos y luego déle la vuelta. Los bollos se sirven con mantequilla para el té.
Anteriormente te contamos qué errores culinarios provocaban…
