¿Tiene muchas uvas en su jardín y se pregunta cuál es la mejor manera de procesarlas? Únase a nosotros en un viaje culinario en el que descubrirá una receta única de mermelada de uva que atraerá todas sus papilas gustativas.
Las uvas son una fruta excelente que se puede utilizar de muchas maneras, pero rara vez se utilizan para hacer mermelada. Te ofrecemos una receta sencilla y rápida con la que podrás preparar una deliciosa mermelada de uva. Perfecto para tostadas de desayuno o como relleno de galletas.
¿Por qué deberías hacer mermelada de uva?
La mermelada de uva no está tan extendida como otros tipos de mermelada, pero su sabor es inconfundible y único. Las uvas contienen muchas vitaminas y minerales beneficiosos para nuestro organismo. Al preparar mermelada de uva, puede estar seguro de que se dará un capricho sano y sabroso.
Ingredientes para hacer mermelada de uva
- 3 kg de uvas
- 1 kg de azúcar glas 3:1
- 1 limón – solo jugo
Paso a paso: ¿Cómo hacer mermelada de uva?
Separe las bayas lavadas del tallo.
Pon una olla con las uvas al fuego y cocina hasta que las bayas empiecen a brotar. Revuelva regularmente.
Luego mezcle la mezcla con una batidora de mano.
Colar la mezcla por un colador fino, quitando el exceso de semillas y piel.
Vuelve a poner la mezcla al fuego y añade el azúcar glas. Cocine, revolviendo constantemente, durante 30 minutos. Luego mezcle el jugo de limón.
Realizar la prueba de gelificación: Saque la mezcla con un cucharón y espere a que gelifique. Si la mezcla queda demasiado líquida, aumente el tiempo de cocción.
Luego vierta la mermelada terminada en frascos de mermelada esterilizados, ciérrelos, déles la vuelta y colóquelos sobre un paño de cocina. Guarda la mermelada en un lugar oscuro y seco. Después de abrir el frasco, guarda la mermelada en el frigorífico.
Consejos y trucos para la mermelada de uva perfecta
Si desea lograr la consistencia y el sabor óptimos, le recomendamos utilizar azúcar gelatinosa en una proporción de 3:1. Añadir 500 g de azúcar glas a 1,5 kg de uvas. Y como consejo extra: esta mermelada es el relleno perfecto para unas deliciosas galletas de mantequilla.
La mermelada de uva es una excelente alternativa a las mermeladas tradicionales. No sólo es saludable y sabroso, sino también fácil de preparar. Prueba esta receta y descubre un nuevo sabor que refrescará tu colección de mermeladas caseras.
Artículos relacionados
Este artículo es fruto de la inspiración que obtuvimos del portal.
