No es tan difícil encurtir deliciosamente manteca de cerdo; sólo hay que seguir algunas reglas sencillas.
Los secretos de la salazón de manteca los cuenta en la publicación online Belnovosti un experto en el campo de la cocina, un cocinero y un panadero de cuarta categoría.
Cómo encurtir deliciosamente manteca de cerdo
En primer lugar, los trozos de manteca deben ser pequeños. Es posible que los trozos grandes no estén bien salados.
En segundo lugar, antes de salar se debe secar la manteca de cerdo, no debe estar mojada;
En tercer lugar, la sal debe ser moderada, especialmente si se utiliza sal fina. Existe la opinión de que es imposible salar demasiado la manteca de cerdo, pero esto no es cierto.
En cuarto lugar, a la manteca de cerdo le encanta el aire. No envuelva la manteca de cerdo en plástico ni cierre bien el frasco con una tapa.
Anteriormente experto en cómo hacer bonitos sobres de pan tostado con interesantes rellenos.
