¿Qué molde elegir en base a la masa de paloma? No te preocupes, la respuesta viene de Benedetta Rossi
¿Qué molde elegir en base a la masa de paloma? No te preocupes, la respuesta viene de Benedetta Rossi
Ciertamente la Colomba no puede faltar en nuestra mesa durante las vacaciones de Semana Santa, no todos prefieren comprarla, hay quienes la preparan en casa, pero la mayoría de las veces nos encontramos ante una pregunta clásica, ¿Qué molde debo usar??
No hay problema, hoy te propongo el truco de Benedetta Rossi para que no tengas dudas sobre qué paloma elegir en función de la masa de paloma hecha. En la cocina los secretos y trucos son imprescindibles saber sólo para no volver a equivocarte y servir una Colomba perfecta.
Molde Colomba la elección depende de la masa, la respuesta es de Benedetta Rossi
Benedetta Rossi, la blogger gastronómica de la región de Las Marcas, no sólo sugiere recetas, sino también trucos en la cocina y en casa para no tener problemas. En la cocina sabemos que los errores siempre acechan, por eso es importante no dejar escapar ningún consejo o truco, sobre todo cuando nuestra Benedetta Rossi nos los sugiere. Sólo queda descubrirlo.
La blogger gastronómica de Las Marcas decidió compartir este truco con todo el mundo porque muchos le han preguntado cuánta masa preparar dependiendo del molde que decidas utilizar. ¡Vamos a averiguar!
El molde de 750 gramos lo necesitas para esta receta, La paloma pascual de Benedetta Rossi, sin embargo, revela un pequeño secreto. Los moldes para las palomas que ella utiliza y recomienda son de papel desechable y se pueden adquirir online o en tiendas especializadas en productos de repostería.
Son moldes que aguantan la cocción en el horno, pero hay que hacer una aclaración, la colomba requiere una fase de levadura así que hay que saber cuánta masa poner!
El molde de 500 gramos Se recomienda para estas dosis, 2 huevos, 100 g de azúcar, 60 g de aceite de girasol, 110 g de leche, 230 g de harina, 1/2 sobre de levadura para tartas saladas, la ralladura de media naranja y media un limón, 1/2 vial de aroma de almendras
azúcar granulada y almendras para decoración.
Tendrás que adquirir el molde de 750 g si las dosis de los ingredientes son estas: 3 huevos
150 g de azúcar, 90 g de aceite de girasol, 170 g de leche, 350 g de harina, 1 sobre de levadura para tartas saladas, la ralladura de 1 naranja y 1 limón, 1 vial de aroma de almendras
azúcar granulada y almendras para decoración.
Para un molde de 1 kg aquí tienes la lista de ingredientes: 4 huevos, 200 g de azúcar, 120 g de aceite de girasol, 225 g de leche, 460 g de harina, 1 sobre de levadura para tartas saladas, la ralladura de 1 naranja y 1 limón, 1 vial de aroma de almendras, azúcar granulada y almendras para decoración.
Material del molde de paloma
El molde de palomas suele estar hecho de papel, pero también puedes encontrarlos en diferentes materiales como aluminio o silicona, disponibles en diferentes tamaños, para que puedas reutilizarlos. ¡El de silicona no necesita ser untado con mantequilla!
