Sacas la salchicha de la nevera y estás a punto de cortarla, cuando notas una capa blanca en su superficie. ¿Qué vas a hacer? ¿Lo comes o lo tiras? Mucha gente se pregunta qué deben hacer ante esta situación. Te lo explicaremos.
es un producto muy popular y aparece muy a menudo en nuestras mesas, aunque existen muchas controversias sobre si es perjudicial para la salud. Los expertos en nutrición ciertamente no son fanáticos de esto, principalmente debido a la calidad y composición de muchos productos disponibles en las tiendas.
Aunque la oferta de embutidos y embutidos en el mercado es enorme, son alimentos procesados que contienen mucha sal y aditivos nocivos. También son una fuente de ácidos grasos saturados nocivos para el corazón. Sin embargo, puedes reducir significativamente los efectos nocivos de tu salchicha favorita eligiendo productos de muy alta calidad o preparando salchichas caseras con ingredientes naturales.
Una cosa es segura, de vez en cuando no deberían hacernos daño, pero no olvides limitar significativamente los productos de este tipo en tu comedor.
¿Y qué pasa con la capa blanca que se puede ver con bastante frecuencia en la corteza?
¿Cómo saber que la salchicha se ha echado a perder? ¿Podría la capa blanca ser un signo de moho? En primer lugar, observe atentamente el producto. La fecha de caducidad indicada por el fabricante no debe ser discutible en el caso de productos en masa.
Comprueba también cómo huele la salchicha. Cuando la salchicha empieza a echarse a perder, desprende un olor desagradable. Si algo te genera dudas, tira la salchicha sin dudarlo. Los productos cárnicos en mal estado suelen ser viscosos. Nunca corra riesgos: comer carne en mal estado corre el riesgo de sufrir una intoxicación grave.
Sin embargo, la capa blanca por sí sola no decide necesariamente el destino de la salchicha. También aparece muy a menudo en productos frescos y es completamente normal. Lo mismo se aplica a la capa blanca del chocolate.
La fina capa blanca característica de la corteza es un depósito formado por sal y proteínas cuando estos componentes cristalizan, es decir, durante el almacenamiento en el frigorífico. La prueba más sencilla es sacar el salami sobre la encimera; Después de unos momentos, la capa debería comenzar a desaparecer. Muy a menudo, el revestimiento se puede limpiar incluso con un dedo.
Pero no olvides que ahorrar dinero no te causará problemas y ¡nunca comas una salchicha que pueda estar estropeada! Siempre que tengas alguna sospecha de que algo anda mal con un producto de este tipo, ¡simplemente tíralo!
Señales de advertencia de que la salchicha se está echando a perder:
- Fecha de vencimiento,
- su cara ha cambiado, es desagradable,
- tiene una superficie resbaladiza,
- Aparecieron racimos de moho (incluso pequeños) en la salchicha, los racimos de moho suelen ser grises,
- color azulado o verde,
- usted sabe que se almacenó de manera incorrecta (por ejemplo, estuvo estropeado durante mucho tiempo en el refrigerador).
¿Cómo almacenar adecuadamente las salchichas?
El correcto almacenamiento de los alimentos es decisivo para su frescura y durabilidad. Es una buena idea sacar los embutidos y las salchichas de las bolsas de plástico y envolverlos en papel alimentario o pergamino. Lo mejor es guardar el líquido en un lugar designado en el frigorífico; Muchos electrodomésticos tienen cajones especiales o estantes marcados donde se garantiza que permanecerán a la temperatura adecuada.
Además del embutido, prueba otras especialidades:
