Jugo de limón, vinagre, algas y una torre de hierbas: la sal en las comidas diarias nunca ha sido tan buena.
Es difícil imaginar nuestras comidas favoritas sin sal: Navidad, ensaladas, pizza y hamburguesas, pasta y patatas fritas.
Pero los partidarios de un estilo de vida saludable intentan evitar esta especia.
La sal retiene agua en el cuerpo, aumenta el peso, aumenta la presión y, en general, es mala para la salud.
Hoy te enseñamos con qué puedes sustituir la sal en tu cocina, sin que pierda el sabor.
Te aconsejamos que abandones la sal por completo, pero si quieres limitarla al menos un poco, estos pocos consejos te vendrán muy bien.
1. Jugo de limón
La mejor forma de sustituir la sal es añadiendo acidez.
Exprime un poco de jugo de limón en la ensalada, nadie notará que la comida no está salada. Algunos productos serán aún más sabrosos.
El limón, por ejemplo, enriquece perfectamente el aroma natural del pescado.
Además, los cítricos son ricos en vitamina C.
2. Vinagre
Manzana, vino, vinagre de arroz, malta, vinagre balsámico: pruébalos todos.
Dependiendo del tipo de vinagre, también se puede añadir a sopas, guarniciones, verduras, platos de carne y pescado. Para divertirte, prueba a hacer una infusión de tu propio vinagre con hierbas aromáticas.
Advertencia: no recomendamos este sustituto de la sal a personas con trastornos del tracto gastrointestinal.
3. Algas
Las algas contienen sal marina natural, fibra y mucho yodo.
Compra algas secas en la farmacia y muélelas en un molinillo de café o muélelas a mano hasta obtener un polvo fino. Agréguelo a ensaladas de verduras o platos principales.
Así dejarás el habitual sabor salado y saturarás el cuerpo con sustancias útiles.
4. Hierbas
Olvídese de la sal, las especias y saltee con hierbas (frescas o secas) con sabores claros y plenos.
Estragón: sabor ligeramente picante y especiado.
Cilantro: tiene un agradable aroma a anís y cítricos;
Mejorana: picante, picante y picante
Comino: dulce, picante y ceroso.
Puedes utilizar cualquier otro snack que puedas encontrar en el mercado o en la tienda.
5. Ajo
El ajo tiene un sabor claro y un olor fuerte.
Esto satisfará la necesidad diaria de sal. Sin embargo, si tiene la intención de comunicarse activamente con otras personas después de la cena, es mejor no utilizar ajo fresco.
Mézclalo con ajo seco en polvo.
¿Demasiado tarde?
Mastica una ramita de perejil o bebe un vaso de leche: neutraliza el mal aliento.
6. Verduras secas
Los tomates, el apio y los pimientos dulces tienen un sabor naturalmente salado.
Para que el sabor sea más pronunciado, las verduras se pueden utilizar secas.
Durante el secado, no solo se conserva el sabor de las verduras, sino también las vitaminas.
Las verduras secas se venden en las tiendas, pero es fácil secarlas en casa: durante 10 a 15 horas en el horno a una temperatura de 80 a 100 ° C.
