Las patatas pueden considerarse fácilmente el producto alimenticio más común. Sin embargo, existen muchas dudas sobre su utilidad.
Por eso, conviene averiguar qué variedad de patatas se considera la más saludable, según los expertos.
Sobre las variedades de patatas habló un experto de la publicación online BelNovosti, agrónomo y paisajista.
«Rojizo»
Esta variedad de patata tiene piel marrón y pulpa blanca. Tiene una buena textura para freír, hornear y hervir, lo que la convierte en una opción popular para platos con patatas.
Es universal en todos los sentidos, por lo que no es sorprendente que muchas personas incluyan audazmente este tipo de patatas en su dieta.
«Noticias»
Esta variedad de patata se caracteriza por su pequeño tamaño y piel delicada. «News» tiene pulpa tierna y un sabor dulce. Las patatas suelen cocinarse enteras, sin quitarles la piel, o añadirse a las ensaladas.
«Fosa»
La variedad de papa «Yama» tiene piel y pulpa de color amarillo dorado. Tiene un sabor delicado y una textura cremosa, lo que lo convierte en una excelente opción para purés, repostería y aderezos para ensaladas.
Sin embargo, cultivar una variedad de este tipo en la mayoría de los países de la CEI no será tan fácil.
«Rojo desnudo»
Esta variedad de papa tiene piel de color rojo brillante y pulpa blanca. El sabor es dulce, ideal para hornear.
Lo más interesante es que muchos expertos consideran que esta variedad es una de las más subestimadas.
«Congo»
«Congo» tiene una piel de color púrpura azulado y una pulpa de color púrpura. Contiene antocianinas, antioxidantes que dan color a las patatas y pueden tener beneficios para la salud.
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