Este helado influyó en la infancia de más de un nativo nacido antes. Recuerde con nosotros lo excelente que fue.
Antes de hablar sobre cómo preparar un pastel de paletas honesto, ofrecemos recetas heladas de Magnum, Míša y Cornetto caseros:
Helado retro que dura
El pastel de paletas se puede encontrar en cajas de congelador desde ahora hasta hoy. Este clásico, conocido por nuestros vecinos occidentales como pastel polar, ha quedado en el corazón de muchos, y probablemente por eso se ha mantenido en oferta y se sigue produciendo. Sin embargo, muchos de nosotros sentimos que sabe diferente. Y que el de la época de nuestra infancia era de algún modo más sabroso, más rico y más cremoso.
Por eso buscábamos una receta de tarta de paletas casera y encontramos una cuyo sabor nos trajo a nuestra infancia.
Además de la nata y el azúcar, la receta también incluye huevos, que no reciben ningún tratamiento térmico, por lo que es bueno elegir huevos realmente frescos y de origen comprobado. Como alternativa, puedes sustituir los huevos y el azúcar por leche condensada, pero no podemos garantizar que quede un recuerdo nostálgico del sabor.
Puedes encontrar las proporciones correctas del helado de sal y nata así como el proceso de elaboración AQUÍ:
Helado rápido de dos ingredientes.
Crema para batir y leche condensada: eso es todo lo que necesitas para crear un helado excelente.
Y ahora la receta prometida del pastel de paletas:
Pastel de paletas casero
Para el helado necesitaremos: 3 huevos frescos, 500 ml de nata para montar, 2 sobres de azúcar de vainilla, 3 cucharadas de azúcar glass
Para decoración: 100 g de chocolate para cocinar y una cucharada de mantequilla
Acercarse:
1) Derretir el chocolate de cocción al baño maría junto con la mantequilla y dejar enfriar.
2) En tres tazones, bata por separado: las yemas de huevo con azúcar en polvo hasta obtener una espuma pálida (batir durante al menos 5 minutos), las claras con azúcar de vainilla hasta obtener una nieve firme y brillante y la crema bien fría para obtener una crema batida firme. Mezclar ligeramente la nata montada con la espuma de yema y luego mezclar con la nieve.
3) Coloque la mezcla de helado en capas en uno o varios tazones y decore la parte superior con chocolate tibio. Cierra el bol o cúbrelo con papel de aluminio y colócalo en el congelador durante la noche. Deja el helado fuera del congelador unos 15 minutos antes de servir para que sea más fácil de servir.
CONSEJO: ¿Recuerdas el helado en tarros de papel llamado Severka? Si no agregas chocolate a la crema para el pastel de paletas y lo congelas en frascos o vasos más pequeños, obtendrás Severka casera.
El helado de coco también es el fruto seco ideal para un fantástico y ligero refresco de verano. ¡Solo necesitas tres ingredientes para este!
