¡Queso fresco hasta 3 veces más! Un truco sencillo para dejar de preocuparte porque tu queso favorito se enmohezca
Si te gusta el queso y no eres sensato a la hora de comprarlo, este consejo es exactamente para ti.
Sabes qué queso es el más saludable y no tienes por qué renunciar a él, ni siquiera durante una dieta. Encontrarás la respuesta en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
Si te sucede a menudo que descubres el tuyo en mal estado en el frigorífico, donde está cubierto por un moho incipiente, seguro que este consejo te vendrá muy bien. Con la ayuda de un sencillo truco podrás alargar la vida del queso hasta tres veces.
¿Por qué se enmohece el queso?
Aunque el queso tiene una vida útil mucho más larga que, por ejemplo, la fruta fresca, su vida útil no es infinita. Sin embargo, probablemente no necesitemos convencer a nadie que ya haya encontrado esporas de moho en un trozo de queso.
Los quesos son productos lácteos y no evitan el moho. Una vez que el queso duro se corta para envasarlo para la venta, su vida útil se acorta. Por supuesto, los límites de vida específicos dependen del tipo específico de queso. Por ejemplo, los quesos semiduros más comunes como el edam o el gouda pueden aguantar hasta dos meses en frío sin abrirse. Aproximadamente 2 semanas después de la apertura.
Sin embargo, sabemos cómo cortar un trozo de queso y darle al resto, que se guarda en el frigorífico, una vida útil hasta 3 veces mayor.
Si te gusta el queso cremoso y fácil de untar en las tostadas de la mañana, intenta prepararlo tú mismo en casa. Es más fácil de lo que parece:
La mejor manera de almacenar queso hasta 3 veces más
La costumbre es cortar un trozo de queso, devolverlo al embalaje (papel, plástico, etc.), o meterlo en una bolsa nueva y guardarlo nuevamente en frío. Si quieres que el queso dure más y evitar el moho hazlo así:
– tomar una toalla de papel, remojarla en vinagre y escurrirla
– envolver el resto del queso en una toalla húmeda y recién ahora meterlo en una bolsa y en el frigorífico
– comprobar de vez en cuando la humedad de la toalla, y si está seca, sustituirla por una nueva recién empapada en vinagre
Ahora quizás te digas a ti mismo que no envolverás un queso sabroso en un vinagre desagradablemente ácido y aromático. Sepa que el olor y el sabor del vinagre no afectarán al queso de ninguna manera. Lo único que garantizará el vinagre es detener el crecimiento de bacterias que se convertirían en moho. Y hasta tres veces el tiempo.
Puedes utilizar este truco con quesos duros como el parmesano, el pecorino o el cheddar, pero especialmente con los quesos semiduros como el edam, el gouda o el emmental, que tienen una vida útil mucho más corta que los quesos duros.
Si te gusta probar productos lácteos caseros, no dejes de probar la mozzarella casera. Es fácil y el trozo de queso terminado es realmente delicioso.
Fuente: allrecipes.com, dobruchut.sk, expres.cz
