Cuando pensamos en patatas fritas con queso, la mayoría de nosotros pensamos en una tortilla de huevo sobre una rebanada de veka o pan. Según fuentes históricas, esta especialidad fue creada alrededor de los años 70 del siglo pasado, y los gourmets debían cumplir con estrictos estándares a la hora de prepararla.
La tortilla de huevo (o albóndiga) consistía en edamame rallado, huevos, pan rallado, leche, comino, ajo y sal. A partir de esta masa se modelaron rectángulos alargados que luego se frieron al fuego.
El autor del vídeo Recetas sin mocosos te mostrará cómo puedes preparar frituras en casa. Más en el canal de YouTube.com.
Fuente: Youtube
Otra opción de huevo
Los huevos fritos resultantes se colocaron sobre pan y se untaron con mostaza y cebolla espolvoreada. ¡Y nació el milagro de la merienda! La comida frita se ha convertido en el tentempié favorito de los trabajadores, estudiantes u otros visitantes hambrientos de los buffets. Y ella todavía está…
En los hogares moravos incluso recibió su copia menos laboriosa, representada por una receta de pan con huevo. De esta forma se utilizaban rebanadas de pan más antiguas, que se bañaban en una mezcla de huevo, leche y especias. Luego se frió el pan y se aderezó con mostaza, cebolla y tomate…
Una estrella en tu casa
Si lo desea, puede probar una versión mejorada de la fritura, que se llama cerdo con queso. Cómo hacerlo: En un bol mezclar 400 g de edamame rallado, 1 mayonesa en tarrina, 200 g de salami asado cortado en cubitos, 2 huevos, sal, pimienta y un poco de pimiento rojo. Rebozar el pan de molde en la mezcla y sofreír en aceite. Escurre las patatas fritas terminadas sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Sírvelos, por ejemplo, con una ensalada fresca y crujiente.
Lo que facilitará tu trabajo
Incluso al preparar un plato tan banal como la comida frita, puedes ahorrar tiempo y esfuerzo. Lo único que tienes que hacer es cortar los ingredientes y prepararlos con antelación. No utilices los huevos recién sacados del frigorífico, déjalos ablandar a temperatura ambiente para que sea más fácil trabajar con ellos.
Para freír, utilice una sartén de teflón, que freirá bien el contenido, ¡pero no lo quemará! Y un consejo más: ¡la comida frita sabe mejor con pan fresco!
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