Receta de albóndigas suecas perfectas de Ikea

¿Te apetece unas deliciosas albóndigas suecas con el mismo sabor que las de Ikea? Con nuestra receta probada, ahora puedes prepararlos en casa. Los ingredientes exactos, un procedimiento detallado y consejos útiles le ayudarán a conseguir el resultado perfecto.

Las albóndigas son un alimento popular en todo el mundo y la versión sueca de Ikea es legendaria. Su combinación de carne jugosa, salsa delicada y rico sabor es irresistible. Y ahora puedes prepararlos en tu propia cocina.

Albóndigas suecas de Ikea

Ingredientes:

Sobre la albóndiga:

• 700 a 800 gramos de carne picada (80% ternera, 20% cerdo)
• 120 gramos de cebolla finamente picada
• 1 diente de ajo (unos 6 gramos), prensado
• 1 cucharadita de sal
• Media cucharadita de pimienta negra
• 60 gramos de pan rallado
• 1 huevo
• 3 cucharadas de aceite para freír

Para la salsa:

• 40 gramos de mantequilla
• 15 gramos de harina común
• 250 mililitros de caldo de res
• 1 cucharada de mostaza
• 2 cucharadas de salsa de soja
• Sal y pimienta negra al gusto
• 150 mililitros de nata para cocinar

Procedimiento de preparación:

1. Preparación de albóndigas:
   • Picar finamente la cebolla y prensar el ajo.
   • Mezclar en un bol la carne picada, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta, el pan rallado y el huevo. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
   • Deja reposar la mezcla en el frigorífico de 1 a 2 horas.
   • Forme albóndigas con la mezcla del tamaño deseado.
   • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio y fríe las albóndigas durante 10 a 12 minutos hasta que estén doradas por todos lados.
   • Precalienta el horno a 180-200°C y hornea las albóndigas durante 35-40 minutos.
2. Preparando la salsa:
   • Calienta la mantequilla en una cacerola a fuego medio.
   • Agrega la harina y mezcla por 2 minutos hasta que esté dorada.
   • Agrega poco a poco el caldo de res y mezcla bien para evitar grumos.
   • Agrega mostaza, salsa de soja, sal y pimienta negra al gusto. Deja que la salsa se reduzca a fuego lento.
   • Finalmente, agrega la nata de cocción y deja cocinar la salsa por 1 a 2 minutos más hasta que espese.
3. Servicio:
   • Sirve las albóndigas cubiertas con salsa de crema. Como guarnición, puedes elegir, por ejemplo, puré de patatas, arroz o pasta.

¡Buen provecho!

Consejos:

• La carne de calidad es la base: Utilice una combinación de carne de res y cerdo con un mayor contenido de grasa para obtener jugosidad.
• Deja reposar la mezcla: Reposar en el frigorífico ayudará a que las albóndigas mantengan su forma mientras se cocinan.
• No te olvides del pan rallado: El pan rallado absorbe el exceso de humedad y aporta ligereza a las albóndigas.
• La salsa es clave: Tómate el tiempo para preparar una salsa rica y cremosa que levante todo el plato.
• Experimente con archivos adjuntos: Sirva con puré de papas tradicional, arroz, pasta o pruebe algo nuevo, como verduras asadas.

Albóndigas suecas de Ikea – Receta en vídeo:

Las albóndigas suecas de Ikea son una auténtica experiencia culinaria. Con nuestra receta y consejos, ahora podrás disfrutarlos cuando te apetezca. Sorprende a tus familiares y amigos con esta deliciosa comida y disfrutad del tiempo juntos en la mesa.

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