Crear una comida rica y rápida para toda la familia también es posible aprovechando los restos de comida que quedan en el frigorífico o en la despensa. Descubre cómo hacer una estupenda frittata casera que aprovechará al máximo tus provisiones y hará las delicias de todos los miembros de la familia.
Los restos de comida en el frigorífico no tienen por qué acabar en la basura. Prepara una deliciosa frittata, ideal para aprovechar diversas sobras. Este plato no solo es sabroso, sino también práctico, porque puedes utilizar casi cualquier materia prima para prepararlo. Además, cada frittata puede ser única dependiendo de lo que tengas en tu refrigerador.
Una frittata se diferencia de una tortilla común principalmente por su grosor y método de preparación. Mientras que la tortilla es fina y se hornea rápidamente en una sartén, la frittata es más espesa y, a menudo, se termina en el horno. Para obtener un resultado esponjoso, es importante batir bien los huevos antes de cocinarlos. Comienza la preparación de la frittata en la sartén y finaliza en el horno para que quede perfectamente horneada.
Puedes agregar lo que quieras a la frittata. Utilice restos de queso duro, jamón, salchichas, tocino, pollo cocido, verduras o incluso patatas o pasta hervidas que nadie quiera comer solos.
Que necesitarás
- 50 gramos de tocino
- 300 g de verduras variadas (calabacín, pimiento, cebolleta, tomates cherry)
- 200 g de patatas cocidas
- 6 huevos
- 100 ml de nata para cocinar
- 40 g de queso (por ejemplo, parmesano)
- sal y pimienta
Cómo hacerlo
Primero, sofreír el tocino hasta que esté dorado en una sartén seca y colocarlo en un plato. Añadimos una cucharada de aceite y sofreímos poco a poco las rodajas de verdura, las salpimentamos ligeramente y reservamos. Añadimos la segunda cucharada de aceite y sofreímos las patatas. Descarga la llama. Rocíe con el aceite restante, agregue las verduras asadas y el tocino. Batir bien los huevos y la nata en un bol, sazonar con sal y pimienta y verter en la sartén. Agregue queso rallado encima y hornee lentamente bajo la tapa hasta que esté dorado (de 10 a 15 minutos).
