Receta de gulash ligero de carne picada: ¡un almuerzo fácil y rápido para toda la familia!
Cuando te apetezca algo delicioso y sabroso, prueba a preparar un gulash espeso con carne picada según nuestra receta.
El guiso de carne picada es la receta perfecta para aquellos que quieran una preparación rápida y comida deliciosa para toda la familia. Es una receta sencilla que incluso un cocinero novato puede manejar y los ingredientes están disponibles en cualquier supermercado.
El inconfundible sabor de la combinación de verduras, especias y carne picada te pondrá en órbita.
Receta famosa del gulash de verano más delicioso con carne picada del canal de YouTube
Consejos:
Para un sabor más picante, agregue una pizca de ají al gulash.
Si quieres espesar el guiso, añade 1 cucharada de harina común mezclada con un poco de agua fría.
El gulash también se puede servir con nata.
Nosotros necesitamos:
350 gramos de cebolla
150 g de pimentón
200 gramos de tomates
3 dientes de ajo
150 g de zanahorias
50 g de apio
70 g de perejil
600 gramos de patatas
100 g de manteca de cerdo
70 g de puré de tomate
1 cucharada de pimienta molida
sal
comino molido
600 g de carne picada
tomillo
pimienta negro
2,5 litros de caldo
Acercarse:
Pelar la cebolla y cortamos en cubos pequeños. Retire el tallo y las semillas del pimiento y córtelo en cubos.
Corta los tomates en cuartos.
Ajo vamos a aplastar y corte.
Corta la zanahoria pelada en cubos. Corta el apio y el perejil en cubos.
Pelar las patatas y cortarlas en cubos. En una olla nos derretiremos manteca, agregar la cebolla y sofreír hasta que se dore.
Agrega la pimienta negra, el comino, el ajo y el puré de tomate.
Mezclar y freír durante 5 minutos.
Agregue la carne picada, mezcle y freír durante 5 minutos.
Sal la mezcla y mezcla.
Luego, agrega el tomillo y mezcla.
Condimentar con pimentón molido, mezclar y sofreír. un minuto como máximo.
Luego agregamos los tomates, el pimiento y mezclamos todo.
Vierta el caldo en la olla, revuelva y cocine por 45 minutos.
Agrega las patatas, las zanahorias, el perejil, el apio y cocina por otros 20 minutos.
Finalmente, sazona el guiso con perejil picado.
Podemos servir.
¿Qué carne molida es mejor para nuestro gulash?
La mejor carne molida para guiso depende de tus preferencias y de la disponibilidad de carne en tu región. Aquí hay algunas opciones:
Carne de res: La carne de res con un contenido de grasa del 20-30% es ideal para el gulash, ya que le da al alimento un rico sabor y jugosidad. Puedes utilizar pierna, cuello o chuleta de carne molida. Si quieres un gulash más magro, puedes utilizar carne molida con un contenido de grasa del 10-15%, pero ten en cuenta que puede quedar menos jugosa.
Cerdo: La carne de cerdo con un contenido de grasa del 20-30% también es una excelente opción para el gulash. Puedes utilizar paleta de cerdo molida o lomo de cerdo. La carne de cerdo le da al gulash un sabor delicado y una textura cremosa.
Una mezcla de carne de res y cerdo: Mucha gente prefiere una mezcla de carne de res y cerdo para el guiso porque combina el rico sabor de la carne con el suave sabor de la carne de cerdo. Puedes utilizar una proporción 50/50 de carne de res y cerdo o ajustarla según tus propias preferencias.
¡Le deseamos buen apetito!
Vídeotutorial:
