Hacer huevos duros puede resultar realmente complicado si no se respetan los tiempos de cocción… Pero esta vez Alessandra Spisni responderá a esta pregunta.
El querido Alessandra Spisniademás de ex estrella de La Prova del Cuoco, sigue hablando de su personal forma de vivir la cocina a través de las redes sociales, mostrando lo que sucede detrás de escena en su escuela en el corazón de Bolonia.
En los años la pasta fresca preparada por Spisni se ha convertido en una auténtica institución en Italia, por lo que cada vez más personas se inspiran en el chef cuando tienen que crear algo increíble en la cocina. No en vano, el mundo de la web está dominado por la publicación de un vídeo en el que la cocinera explica cómo obtener unos huevos duros perfectos.
¿Cómo se preparan huevos duros sin equivocarse en los tiempos de cocción?
Seamos honestos, ¿cuántos de nosotros nos equivocamos con los tiempos de cocción de los huevos duros? Aparentemente es un plato sencillo de hacer pero, en realidad, es una receta que realmente requiere mucho cuidado y atención al detalle. Un momento de distracción puede ser fatal para un refresco nuevo que se parte dentro del agua, o si sale demasiado pronto su interior aún permanece crudo, lo que lo hace casi incomible si nuestra intención fuera otra.
En todo caso, la receta según la tradición dicta que los huevos duros deben hervir en agua ya llevada a ebullición durante al menos 9 minutos como máximo 10, momento durante el cual el huevo dentro de la cáscara se vuelve duro y listo para nuestras recetas. Pero, ¿cómo consigue Alessandra Spisni que esta receta sea más que perfecta?
Receta de huevo cocido según Alessandra Spisni
Lo que se volvió viral en las redes sociales en poco tiempo fue la nueva receta en vídeo publicada por Alessandra Spisni en su página oficial de Instagramgracias al cual explica cómo obtener un huevo cocido perfecto en poco tiempo.
Leyendo la descripción de la receta en cuestión, el cocinero explica inmediatamente poner los huevos dentro de una cacerola que los contiene, luego cubrirlos con agua fría que hay que salar con sal gruesa y luego llevar a ebullición a fuego moderado. A partir de este momento contamos exactamente 6 minutos antes de retirar los huevos del fuego. Por último, las pasamos directamente al agua del grifo y las pelamos…
Como muestra Alessandra Spisni en su vídeo, el resultado de los huevos te sorprenderá porque estarán duros a la perfección.
