Hacer masa para pizza no tiene por qué ser complicado ni llevar mucho tiempo. Por supuesto, cualquier italiano nativo te dirá que la masa de pizza debe dejarse reposar durante mucho tiempo y madurar hasta 48 horas. No es así en esta receta. Puedes preparar esta masa de pizza sin levadura y tendrás la mejor pizza casera en menos de 30 minutos. Esta es la receta de masa de pizza más sencilla.

Podrás preparar masa de pizza en pocos minutos y sin preocuparte de que quede desagradable, dura o gomosa. Nada de esto. Probé la receta de masa de pizza que vamos a compartir hoy contigo y con mi propia familia. Todos quedaron encantados y piden pizza así al menos dos veces por semana. Todo el mundo se sorprende de que no sea pizza de pizzería.

Masa de pizza: lista en unos minutos

Ingredientes:

  • aproximadamente 30 g de levadura fresca,
  • 1,5 tazas de harina común (yo usé tipo 390),
  • aprox 3/4 taza de leche tibia,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • una cucharadita de sal,
  • una cucharadita de azúcar,
  • posiblemente una pizca de orégano seco.

Pizza casera – cómo prepararla:

  1. Tamizar la harina en un bol. Agrega el azúcar, la sal y el orégano. Mezclar.
  2. Desmenuza la levadura en una taza de leche tibia (pero no caliente) y revuelve bien para disolverla.
  3. Vierte el contenido de la taza en un bol con harina y empieza a amasar la masa, añadiendo aceite poco a poco.
  4. Cuando la masa esté suave y elástica, transfiérala a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y extiéndala hasta formar una hoja bastante fina. Deja los bordes un poco más gruesos.
  5. Unta la salsa de tomate sobre la masa y agrega tus chispas favoritas. Agregué jamón seco, trozos de mozzarella y hojas de albahaca fresca.
  6. Pon la pizza en el horno calentado a 220 grados. Hornee durante 7-10 minutos.

Por supuesto, puedes añadir los ingredientes que más te gusten o los que te queden en la nevera. Hay muchas opciones y puedes probar una pizza diferente cada día. Lo bueno es que puedes congelar fácilmente esta masa de pizza ya preparada o guardarla en el frigorífico hasta el día siguiente.

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