Receta de una bebida turca antigua y olvidada: el salep: perfecta para combatir resfriados y virus
El salep es una bebida tradicional turca, ideal para los meses fríos y para combatir resfriados y virus. Esta deliciosa y cremosa bebida se elabora a base de salep en polvo, que se obtiene triturando las raíces de varios tipos de orquídeas silvestres, y se prepara con leche y canela. Puede realzar su rico sabor con especias como vainilla o jengibre y, para obtener más textura y sabor, agregue nueces molidas.
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Salep destaca por su densidad y textura cremosa, lo que lo convierte en el favorito entre todas las edades. Además de ser delicioso, el salep es conocido por sus propiedades medicinales: ayuda a abrir las vías respiratorias, calma la garganta y reduce la inflamación, lo que la convierte en la bebida perfecta para los resfriados.
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Si no has probado esta bebida, ¡ahora es el momento! Aquí te explicamos cómo prepararlo.
Ingredientes:
2 cucharadas de polvo de salep (disponible en tiendas naturistas)
500ml de leche
2-3 cucharadas de azúcar
Una pizca de canela
una pizca de vainilla
Preparación:
Calienta la leche en un cazo a fuego medio, con cuidado de que no hierva.
En un bol pequeño, mezcla el salep en polvo con un poco de leche fría (unos 50 ml) hasta formar una pasta suave. Esto ayudará a que el salep se disuelva de manera uniforme.
Cuando la leche esté tibia agrega la pasta de salep y mezcla bien. Revuelva hasta que la mezcla espese, aproximadamente de 5 a 10 minutos, pero tenga cuidado de no dejar que hierva.
Cuando el salep espese, agregue el azúcar, la canela y la vainilla y mezcle bien.
Vierta el salep en tazas y espolvoree con nueces molidas o avellanas si lo desea. Servir caliente.
Te aseguramos que tu salep casero quedará sumamente rico y que con gusto volverás a esta receta.
