¿Estás buscando una receta para un almuerzo o cena sabroso y a la vez sencillo? Prueba el lomo de cerdo con ajo, mostaza y tocino.
¡Esta combinación de sabores y rápida preparación seguramente no te decepcionará!
Necesitamos:
4 rebanadas de cerdo (pan)
4 cucharadas de mostaza
1 cucharada de salsa de tomate
4 bolas enteras de pimienta de Jamaica
1 cebolla
5 rebanadas de tocino ahumado
sal
pimentón molido
pimienta negra molida
1 ramita de romero
1 puñado de harina común para cubrir
2 cucharadas de manteca
3 dientes de ajo
300 ml de caldo o agua
Adjunto:
Arroz
Papas
Pastas
Procedimiento:
Limpiar la carne y cortar en rodajas.
Cortar el tocino en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y el ajo.
Sal y sazona cada rebanada de carne a tu gusto.
Unte la mostaza y el ketchup por el otro lado. Nos envolvemos ligeramente harina normal.
Freír el tocino en manteca hasta que esté dorado, agregar primero la cebolla, luego el ajo, para que no quede amargo.
Freímos hasta que esté transparente, añadimos la carne preparada, que freímos por ambos lados.
Retirar la carne y añadirla a la masa. pimiento rojo dulceromero, pimienta de Jamaica, cubrir con caldo o agua tibia.
Regrese la carne al bol, cubra y cocine a fuego lento hasta que esté suave durante 35-40 minutos.
A la carne guisada también le quitamos las especias enteras y el romero.
Salsa mezclar con una batidora.
Servido con arroz, pasta o patatas.
¡Le deseamos buen apetito! 🙂
