Recetas de los pasteles más cremosos, ¡no las encontrarás ni siquiera en pastelerías elegantes!
Excelentes tartas dulces con los rellenos más sabrosos. Prueba su sencilla preparación y complace a tu madre con una preciosa tarta para el Día de la Madre. Ciertamente se lo merece.
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La crema es la base.
Si vas a preparar una masa o un bizcocho, lo más importante es preparar la crema perfecta. La crema es una de las capas básicas, pero puede ayudarnos a tapar pequeños defectos del cuerpo y darle la forma deseada al pastel.
Tener en stock recetas probadas de cremas y rellenos es imprescindible, por eso hemos preparado para usted una descripción general de los mejores y más utilizados consejos para recetas sabrosas. Ya que el Día de la Madre está a la vuelta de la esquina, únete a nosotros en la preparación.
Crema de mantequilla universal en pastel de frutas ligero
Absolutamente simple pero maravillosamente cremoso. No hay que buscar combinaciones excesivas con él, deja que resalte su delicado sabor, que basta con complementarlo con fruta fresca.
Para la crema de mantequilla necesitamos:
1) 250 g de mantequilla a temperatura ambiente
2) 100 g de azúcar glass
3) 4 trozos de yema de huevo fresca
4) ½ KL aroma de vainilla
Acercarse:
Al vapor en un bol tamizar las rodajas con el azúcar glass. Sin dejar de remover dejamos que se forme una masa espesa sobre el vapor, que dejamos enfriar. Luego, agregue mantequilla a temperatura ambiente en partes y agregue sabor a vainilla. Deje que la crema terminada se enfríe.
La crema tiene un sabor excelente, que puedes combinar con mascarpone u otro queso crema. Coloca esta crema sobre la masa de galleta y agrega tu fruta favorita. Puedes encontrar el procedimiento completo para la Ceremonia del Pastel Desnudo aquí:
Crema aromática de café en tarta de nueces
Quizás todas las madres estén contentas con una buena taza de café. Si lo mezclas con la crema y lo extiendes sobre el cuerpo esponjoso, tu corazón bailará e incluso tus golosos se emocionarán.
Para la crema de café necesitamos:
1) 1 paquete de Zlatý klas
2) 2 dcl de leche
3) 2 dcl de café negro
4) 150 g de azúcar granulada
5) 350 g de mantequilla
Acercarse:
Queme el azúcar hasta que se caramelice en una cacerola. Vierta café en el caramelo resultante. Cocine hasta que el caramelo se disuelva. Mezcle Zlatý klas con leche en una taza. Reducir la temperatura del caramelo y añadirle el Zlatý klas. Sin dejar de remover, cocinamos un pudín espeso, que dejamos enfriar. Posteriormente le incorporamos la mantequilla. La crema está lista, déjala estar, nuestro consejo de cómo utilizarla:
Un honesto pastel lleno de frutos secos con un delicioso relleno de caramelo y café.
Budín de crema de nueces
Otro relleno popular es definitivamente el de nuez. Asociamos los frutos secos con días festivos y otras ocasiones festivas, y el Día de la Madre definitivamente es eso. Además, podrás tener lista la delicia de nuez en menos de una hora. ¿Te atreves a enfrentarte a esta belleza?
Para la crema de frutos secos necesitamos:
1) 500 ml de leche
2) 2 paquetes de Zlatý klas
3) 4 cucharadas de azúcar granulada
4) 300 g de mantequilla
5) 100 g de nueces molidas
Acercarse:
Mezclar la Mazorca Dorada con la leche, agregar el azúcar y cocinar un pudín espeso. Déjalo enfriar. Calentar la mantequilla y agregarla al pudín pieza a pieza. Finalmente agregar las nueces molidas.
Crema de miel y queso
El secreto de la crema radica en el uso de miel de alta calidad, solo así la crema tendrá el sabor y la densidad deseados. Los demás ingredientes los dejaremos a usted, pero le contaremos nuestra receta probada.
Para la crema de miel y queso necesitamos:
1) 200g de chocolate blanco Fin Carré
2) 500 g de mascarpone Lovilio
3) 750 g de requesón Pilos tierno
4) 80 g de miel
5) 250 g de nata para montar Pilos (33%)
Acercarse:
Derretir el chocolate al baño maría. Batir el mascarpone, el requesón, la miel y la nata hasta que estén semisólidos. Vierta el chocolate derretido tibio y bata rápidamente hasta que esté firme. Untar la crema mixta sobre el cuerpo de mantequilla, decorar con frutas y refrigerar por al menos 24 horas. Todo el procedimiento en el vídeo:
Crema de coco
Si estás dudando sobre qué crema elegir, la de coco siempre es una buena opción. Este año no compres el conocido postre de coco, sino pon en la cesta coco, leche, azúcar, mantequilla y tendrás la base para la crema de coco casera.
Para la crema de coco necesitamos:
1) 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
2) 1 taza de leche
3) 1 taza de coco rallado
4) 1 taza de azúcar glass
Acercarse:
Simplemente mezcle todos los ingredientes con una batidora. Añade una gota de ponche de huevo y utiliza, por ejemplo, en esta receta:
Dulce… delicioso… y sin gluten 😉
crema parisina
Quizás la crema más popular sea la parisina. Lo utilizamos para tartas, postres e incluso en vasos superpuestos. Es suave y el menos difícil de preparar.
Para la crema parisina necesitamos:
1) 250 ml de nata para montar 33%
2) 100 g de chocolate caliente
Acercarse:
Un día antes de preparar la nata, cuece la mezcla de chocolate y guarda en el frigorífico. El segundo día, con ayuda de unas varillas manuales, la estiramos hasta obtener una crema firme, que podemos aplicar inmediatamente sobre el cuerpo. Tiene un sabor increíble en combinación con mermelada de grosellas, prueba:
Una tarta ligera hecha para celebraciones con amigos…
Pastel de metal Å Žahač
Si aún deseas facilitar la preparación del pastel, no existe una manera sencilla de usar una batidora. No es una ciencia, basta con utilizar un agitador y un refuerzo.
Para la batidora de nata metálica necesitamos:
1) 500ml de nata para montar 33%
2) 2 paquetes de refuerzos
3) 3 cucharadas de azúcar glass
Acercarse:
Batir la batidora fría con el refuerzo y añadir poco a poco el azúcar glass. Å Vamos poco a poco y con cuidado de no sobrepasarlo. Enfriar bien el bizcocho antes de decorarlo.
En combinación con semillas de amapola, tiene un sabor excelente e incluso puedes crear un pastel en capas tan simple pero espectacular:
Crema de queso fresca y ligera
Requesón, yogur, helado. Esta es la base de una deliciosa crema que puedes utilizar para tartas y postres. Es adecuado tanto para ocasiones festivas como para un día normal en el que se quiera preparar un postre fresco con fruta fresca.
Para la crema de queso necesitamos:
1) 250 g de requesón tierno
2) 150g de yogur blanco
3) 250 ml de nata para montar 33%
4) 2 cucharadas de azúcar glass
5) 1 trozo de gelatina
6) Jugo de medio limón
Acercarse:
Escurre el requesón, el yogur y la nata, agrega el azúcar y el jugo de limón. Prepara la gelatina según las instrucciones y mézclala con los demás ingredientes. Déjalo enfriar y extiéndelo sobre el corpus así preparado.
Crema de chocolate y queso
También podemos preparar la nata en versión chocolate de la misma forma, cuando mezclamos con cuidado el chocolate derretido y enfriado con la nata preparada. La nata tiene una consistencia excelente, por lo que podemos utilizarla dentro del bizcocho, pero también para decoración. Con la ayuda de una manga pastelera y un palito decorativo te convertirás en un maestro.
Pastel con relleno de cuajada de chocolate.
La guinda del pastel
¡Y literalmente! En esta receta puedes utilizar una combinación de cremas según tu propio gusto e imaginación. La combinación de crema de mascarpone, cuerpo de cacao y cerezas resulta eficaz, bonita y sumamente sabrosa.
Es una tarta excelente para una celebración, pero también simplemente para sentarse a tomar un café.
Creemos que te hemos inspirado y complacerás a tu madre con un regalo realmente original y sabroso.
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