Una selección de las mejores muestras de gelatina fresca.
Ligero y fresco. Lo mismo ocurre con las universidades de verano, cuya temporada se acerca rápidamente. El verano es la época con mayor selección de frutas como fresas, frambuesas, cerezas, grosellas y ciruelas.
Si tú también eres de los amantes del sabroso, o te gusta regalarte de vez en cuando una recompensa dulce y fresca, prepárala junto a nosotros. Hemos preparado para ti una selección de tus postres de frutas más populares, rematados con gelatina.
Cómo preparar gelatina
Para estar siempre perfecta, la pastelera Olga Ceralová de Dortisimo reveló su truco secreto con el que siempre triunfa.
Para obtener aproximadamente 250 g de gel de gelatina, es necesario mezclar los ingredientes en esta proporción:
1) Gel fino frágil: 250 ml de agua y 8,75-10 g de mezcla de gelatina suelta
2) Gel de firmeza media: 250 ml de agua y 15 – 17,5 g de mezcla de gelatina suelta
3) Gel sólido: 250 ml de agua y 20 – 25 g de mezcla de gelatina suelta
Vierta la cantidad pesada de gelatina en la cantidad correspondiente de agua calentada a aproximadamente 60-75 °C y caliéntela a 80-85 °C revolviendo suavemente y constantemente. La gelatina se puede disolver varias veces después de que se haya endurecido, preferiblemente en un recipiente sumergido en un baño de agua. Esto evita el sobrecalentamiento.
Entre los errores más comunes en la preparación de gelatina se encuentran: mezclar demasiado intensamente, luego se forman burbujas y una temperatura demasiado alta del agua durante la preparación, lo que reduce la capacidad de gelificación y, por lo tanto, reduce la fuerza total del gel. La temperatura máxima para la preparación del gel de gelatina es de 90°C. La gelatina no se debe cocinar demasiado. La pérdida de la capacidad gelificante se manifiesta principalmente cuando se calienta repetidamente por encima de 90 °C.
Ya sabes hacer gelatina, comencemos a preparar las muestras.
El pastel de frutas con gelatina más popular.
Jugosas rodajas de frambuesa con delicioso relleno de crema:
Bizcocho esponjoso de compota con ciruelas agridulces. Un postre elaborado con ingredientes que seguro que tienes en casa.
Rápido, bonito, sabroso…
rodajas de fresa, Como cada temporada, definitivamente no te las puedes perder. La combinación de fresas y requesón garantiza que recibirás elogios.
rodajas de mascarpone con gelatina de frutas, son aptas para ocasiones especiales pero también para los momentos dominicales con café.
Cortes frescos para un momento dominical con café.
Tarta de coco y almendras con glaseado de albaricoque Apto para celebraciones, pero también para el día a día con una taza de buen café.
rebanadas de manzana saben excelentes con un batidor. El delicado relleno de pudín y las manzanas frescas van de la mano.
Un postre de manzana hermoso y sabroso adecuado para fiestas…
pastel de fresa Es fácil de preparar, pero el resultado definitivamente vale la pena. Incluso un principiante total puede manejar esta receta.
Elaboración sencilla, comprueba el resultado, también puedes cambiar la fruta.
Tarta de yogur de fresa es excelente y extra jugoso. Se come antes de que endurezca adecuadamente.
El pastel es apto para domingos y ocasiones festivas. También se puede preparar sin batidor. Es excelente, queda jugoso.
cubos calientes Definitivamente estarán entre tus favoritos. La fusión de fruta y relleno de pudin-cuajada es perfecta.
Tarta de queso sin hornear con fruta fresca es una opción ideal para gente ocupada. Los prepara en 15 minutos.
Tarta de queso con mandarinas sin hornear, o cubitos frescos llenos de mascarpone al gusto de cada uno. Puedes prepararlo durante todo el año.
Delicioso cuerpo de cacao, suave crema y mandarinas frescas. Es simplemente un tres que tú…
pastel fresco de una bolsa de frutos rojos congelados y una buena ración de requesón. Maravillosamente delicioso y sencillo.
¡Nada supera a los pasteles simples! Este es extra fresco por el requesón y un paquete de bosque congelado…
Cortes rápidos con cuchillo simplemente agrega tu fruta favorita y habrás ganado. Merienda relámpago para grandes y pequeños.
Una tarta de varios sabores.
pastel de grosellas Es una opción ideal para todos aquellos a los que les gustan los postres ácidos. La masa ligera y la gelatina de grosellas están listas en unos minutos.
Pastel fresco y ligero con café.
cubos sin hornear con el ingrediente secreto que te conseguirán. Tienes que intentarlo.
Tarta de manzana sabrosa con gelatina es tan sencillo que lo prepararás todas las semanas. A todos les gusta mucho.
pastel refrescante según PeÅ¥ka. A la masa esponjosa basta con añadirle tu fruta favorita y ablandarla con un batidor.
este pastel de gelatina seguramente todo el mundo lo sabe. Sólo recuerda la receta.
Inspírate con esta selección de los pasteles más sabrosos con fruta:
