Pruebe las acelgas. Es versátil, como el kale o las espinacas, y con él puedes hacer diferentes delicias.
Las acelgas son una verdura de hoja bienal que tiene sus raíces en el Imperio Romano. Desde Italia fue avanzando gradualmente hacia el norte de Europa, y nosotros también lo sabemos. Recientemente, se ha vuelto a popularizar como sustituto de las espinacas o la col rizada.
Como todo lo demás, las acelgas también contienen muchos nutrientes que favorecen la salud. En los estantes encontrará dos formas básicas de acelgas: hojas tiernas, empaquetadas como espinacas, o un grupo de hojas grandes con tallos gruesos de una planta completamente desarrollada.
Ahora que has comprado acelgas saludables, ¿qué haces con ellas? Lo que quieras, aquí tienes algunas ideas deliciosas para convertir hojas coloridas en delicias. Tenemos sopas de ri y un manjar horneado. Pero también puedes hacer un sabroso guiso con acelgas o mezclarlo en un batido matutino.
Sopa española: Sopa extra espesa que se parece más a un guiso de verduras. Satisfactorio y lleno de nutrientes. Perfecto para climas fríos.
Sopa espesa de garbanzos con acelgas
Una sopa abundante, aromática y sabrosa de la cocina española te calentará perfectamente durante el frío otoño…
Crema de acelgas: una hermosa sopa verde, cuya base son los puerros de invierno y las acelgas. Es excelente y rápido de preparar.
Sopa cremosa de acelgas
Una sopa de mango y puerro sencilla pero sustanciosa. Deliciosas vitaminas.
Zuppa Toscana: Esta sopa italiana de fama mundial se suele preparar con col rizada. Pero creemos que las acelgas quedarán aún más sabrosas. ¡Pruébalo!
Acelgas al horno: un delicioso manjar de acelgas guisadas y salsa bechamel con queso. Ambos elementos se combinan en una deliciosa guarnición que puedes disfrutar fácilmente sola.
Acelgas al horno en salsa de queso
Un manjar elaborado con hermosas hojas de acelgas verdes. Perfecto como plato aparte o como guarnición deliciosa.
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