Son excelentes como guarnición de pan y bollería dulce. Saben muy bien en ensaladas y platos de verduras, así como en platos de carne. Combinan bien con la avena, reemplazan los bocadillos poco saludables y su pasta es un excelente sustituto de la mantequilla. Las semillas de girasol son ricas en vitaminas, contienen muchas proteínas y son una buena fuente de fibra. Merece la pena incluirlos en tu dieta porque aportan muchos beneficios al organismo. Descubre qué propiedades se les atribuyen y cómo hacer pasta de semillas de girasol.
Semillas de girasol: ¿qué contienen?
Semillas de girasol contienen muchos nutrientes valiosos para el buen funcionamiento del cuerpo. Sobre todo son una rica fuente de vitamina E – tres cucharadas de semillas de girasol son suficientes para cubrir las necesidades diarias de esta vitamina en un adulto. También proporcionan Vitaminas B, incluyendo ácido fólico, niacina y vitamina B6, así como vitamina C. También contienen potasio, hierro, magnesio y calcio.
Las semillas de girasol también contienen una gran cantidad proteínas, una cantidad importante de fibra y grasas saludables. Además, aportan al organismo compuestos vegetales como flavonoides y ácidos fenólicos, que son poderosos antioxidantes.
100 g de semillas de girasol tienen 584 kcal.
¿Qué semillas de girasol son las más saludables?
Las semillas de girasol se pueden comprar prácticamente en cualquier supermercado. Las semillas de girasol están disponibles con o sin cáscara, crudas, tostadas, saladas o sin sal. Lo mejor es elegir semillas que sean cultivado orgánicamente, sin el uso de pesticidas u otras sustancias nocivas. Y aquellos en forma cruda. Antes de comer granos sin cáscara, primero se debe quitar la cáscara.
Propiedades de las semillas de girasol
Es imposible enumerar todos los beneficios del consumo de semillas de girasol. Hay bastantes de ellos. Destacaremos los más importantes.
Las semillas de girasol fortalecen naturalmente la inmunidadgracias, entre otras cosas, a la presencia de vitamina E, zinc y selenio. vitamina e es un potente antioxidante, previene la destrucción de células sanas por los radicales libres y, entre otras cosas, garantiza una mayor resistencia a los resfriados. Zinc condiciona el correcto funcionamiento del sistema inmunológico y tiene un efecto antiinflamatorio y selenio Forma parte de los sistemas de enzimas antioxidantes que reducen los efectos nocivos de los radicales libres. La presencia de fuertes antioxidantes también reduce el riesgo de cáncer.
Consumo de semillas de girasol. tiene un efecto positivo sobre los niveles de colesterol – Los ingredientes que contienen reducen la concentración de colesterol «malo» y la presión arterial, contribuyendo así a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades cardiovasculares. aparte de eso Se recomiendan para personas con diabetes tipo 2. (tienen un índice glucémico bajo). Los resultados del estudio mostraron que el consumo diario de 30 g de semillas de girasol reduce la concentración de glucosa en sangre en aproximadamente un 10%.
El crujido de las semillas de girasol. también afectará positivamente a la actividad del cerebro, al aspecto de la piel o al proceso de adelgazamiento.
Comer semillas de girasol es importante mantener la moderación. También es importante señalar que las semillas de girasol son un alérgeno fuerte.
Pasta de semillas de girasol – reemplaza la mantequilla
La pasta de girasol es una excelente opción para untar sobre pan. Reemplaza la mantequilla de maní, la mantequilla y el requesón. También funciona bien como aderezo o aderezo para salsas. Es una excelente fuente de proteínas vegetales, grasas saludables y vitamina E. (vitamina de la juventud)magnesio (para apoyar las funciones cerebrales y aliviar la tensión emocional) y potasio (necesario para el buen funcionamiento del corazón).
¿Cómo hacer pasta de semillas de girasol?
Hacer pasta de semillas de girasol no es difícil y no requiere mucho trabajo. Sólo necesitas unos pocos ingredientes, aunque siempre puedes variar la receta con tus ingredientes favoritos.
Ingredientes para pasta de girasol:
- 1,5 tazas de semillas de girasol remojadas durante la noche en agua fría,
- 5 cucharadas de aceite vegetal,
- sal y pimienta para probar).
Puedes añadir, por ejemplo, tomates secos, ajo, perejil o pimentón ahumado o puré de tomate.
Escurrir las semillas de girasol. En el bol en el que vas a mezclar la pasta (puedes usar una batidora), pon todos los ingredientes y mézclalos hasta obtener una pasta suave. Sazone si es necesario.
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