Refresca, apoya el corazón, ayuda a conciliar el sueño. El jugo de cereza es un éxito de principios de verano

Finales de junio y principios de julio es la época en la que aparecen las cerezas. Incluso si no te gustan, vale la pena preparar jugo de cereza al menos una vez. Pruébelo; definitivamente no se arrepentirá, porque su sabor es ligeramente diferente al de las cerezas. Además, tiene una serie de propiedades valiosas: un vaso de jugo de cereza refresca, estimula, aporta vitaminas y minerales y favorece la salud. Puedes comprarlo en la tienda, pero el mejor es el que exprimes tú mismo. Vale la pena saber qué ayuda el jugo de cereza, cómo preparar el más delicioso y quién no puede beber jugo de cereza.

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El jugo de cereza casero es más saludable que las bebidas de cereza

Puedes comerlos de varias maneras, y también vale la pena preparar un delicioso jugo de vez en cuando. ¿Y por qué vale la pena? Jugo de cereza casero tiene muchas más propiedades nutricionales que el jugo preparado a partir de concentrado, que se puede comprar en la tienda, debido a su contenido de fruta mucho mayor.

También es mucho más saludable que las bebidas de cereza compradas en tiendas, a las que los productores pueden añadir, por ejemplo, potenciadores del sabor o del color o conservantes.

Al preparar un zumo de este tipo en casa, también puedes decidir sobre su sabor (por ejemplo, añadiendo aditivos naturales que influyen en la acidez, por ejemplo, zumo de ) y sobre el contenido calórico añadiéndole más o menos.

El jugo de cereza tiene propiedades valiosas.

El jugo de cereza casero, al igual que las propias cerezas, tiene numerosas propiedades valiosas para la salud.

• Protege y ralentiza el proceso de envejecimiento; contiene una gran cantidad que lo neutraliza.
• Apoya el funcionamiento del sistema cardiovascular porque contiene, entre otros: antocianinas que aumentan la elasticidad de los capilares y sellan los vasos sanguíneos.
• Protege gracias a su alto contenido.
• Reduce el riesgo porque los ingredientes que contiene, incluido, reducen el nivel de «malo».
• Ayuda: las cerezas son una de las pocas frutas que contienen cerezas, y una investigación cuyos resultados se publicaron en el Journal of Medicinal Food demostró que el insomnio se trata bebiendo un vaso de jugo de cereza por la mañana y por la noche durante dos semanas. .
• Reduce, tiene efectos antiinflamatorios y calmantes.
• Ayuda a tratar afecciones del tracto urinario como o.
• Se recomienda su uso porque los ácidos de frutas que contiene estimulan la secreción de enzimas digestivas.

Sin embargo, conviene recordar que el jugo de cereza no es para todos. Contraindicación para beber jugo de cereza. existe alergia a las cerezas, así como problemas con el sistema digestivo; no deben consumirla personas con gastritis, inflamación o durante el tratamiento de úlcera péptica.

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Estas cerezas son las mejores para hacer jugo.

Es obvio que la fruta para jugo debe estar madura, pero no demasiado madura. Sin embargo, la variedad de cereza es tan importante como la calidad del fruto. En Polonia crecen varias variedades de cerezas, pero, debido al sabor de la fruta o a su jugosidad, no todas son aptas para hacer zumo.

La cereza más popular utilizada para hacer jugo es rojo cereza, también llamada cereza del Vístula. También puedes preparar un jugo sabroso y ligeramente amargo con guindas de la variedad LucynaCon cereza nana (que produce frutos agridulces), así como con Cerezas Estrella del Norte (que, según los expertos, es ligeramente ácido con una notable nota de canela) y con cerezas de la variedad sabinadando un jugo aromático, muy sabroso, agridulce.

Sin embargo, las cerezas de cristal no siempre son adecuadas para hacer zumo: su zumo suele ser muy claro y, a veces, incluso incoloro, y el sabor depende de la variedad. Una de las cerezas más populares de esta variedad es la llamada Ludwika temprana, cuyo fruto tiene pulpa casi anaranjada y produce un jugo brillante con un sabor agridulce.

¿Cómo hacer el mejor jugo de cereza? Recetas de jugo de cereza

El jugo de cereza es muy fácil de preparar y se puede preparar tanto de forma tradicional como con un exprimidor o exprimidor de frutas (solo que en este último caso no es necesario deshuesar las cerezas, y preparando jugo de cereza en un exprimidor se puede obtener mucha más cantidad). que utilizar otros métodos).

Jugo de cereza con azúcar y jugo de limón.

Necesitas:

• 1 kg de cerezas deshuesadas,
• 1 kg de azúcar, zumo de limón mediano.

Colocar las cerezas lavadas en una olla, cubrir con azúcar, agregar el jugo de limón, luego mezclar y reservar en un lugar fresco por unas horas. Cuando la fruta suelte su jugo, calentar la olla a gas durante 15-20 minutos (la llama debe ser lo suficientemente baja para que la fruta no se queme y el jugo no se desborde).

Remueve el contenido de la olla de vez en cuando. Durante este tiempo, lava los biberones previamente preparados. Mientras aún estén calientes, vierte en ellos el jugo caliente y ciérralos bien. Si quieres que el zumo te dure hasta el invierno, puedes pasteurizarlo: forrar la olla con un paño, meter en las botellas con el zumo, verter agua hasta 3/4 de la altura y pasteurizar durante 20 minutos desde que sale el agua. hierve.

Jugo de cereza de un exprimidor

Necesitas:

• 1 kg de cerezas (sin hueso),
• 1/2 kg de azúcar.

Lavar las cerezas, verterlas en un colador y dejar secar. Durante este tiempo, prepare el exprimidor de acuerdo con las instrucciones del fabricante; en la mayoría de los modelos, debe verter agua en la parte más baja del exprimidor, conectar un tubo de drenaje a la parte media y bloquear la abrazadera.

Luego poner las cerezas en la parte más alta del exprimidor, espolvorear con azúcar, tapar y poner al fuego. Compruebe de vez en cuando si se acumula jugo en el centro del exprimidor (dependiendo de la jugosidad de la fruta, esto puede tardar entre unos pocos y varios minutos). Empiece a verterlo inmediatamente en biberones limpios y esterilizados. Remueve las cerezas en la parte más alta del exprimidor de vez en cuando para extraer más jugo.