¿Estás buscando una receta rápida y saludable para refrescarte el verano? Prueba esta sencilla ensalada de calabacín y tomate llena de sabor y vitaminas. Es ideal como almuerzo ligero, cena o guarnición para asar.
Esta receta es ideal para principiantes en la cocina, ya que es sencilla y no requiere ninguna habilidad especial. Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos y 15 minutos de tiempo. El resultado es una ensalada sabrosa y abundante que te dará energía.
Ensalada de verano de calabacines y tomates.
Ingredientes:
- 1 calabacín
- 200 gramos de tomates
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 1 diente de ajo
- perejil al gusto
- eneldo al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método de preparación:
- Preparación de calabacines:
- Lavar el calabacín y cortarlo en rodajas.
- Agrega aceite de oliva a la sartén y calienta.
- Freír las rodajas de calabacín por ambos lados hasta que estén doradas y suaves.
- Retirar los aros de calabacín asados de la sartén y ponerlos en un bol.
- Preparación de tomates y hierbas:
- Lavar los tomates y cortarlos en medias lunas.
- Picar finamente el perejil y el eneldo.
- Triturar el ajo.
- Combinatorio:
- Agregue los tomates picados, el perejil, el eneldo y el ajo machacado al bol con los calabacines asados.
- Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
- Agrega 2 cucharadas de aceite de oliva y mezcla todo bien.
- Servicio:
- Sirva la ensalada como guarnición o plato principal ligero.
¡Buen provecho!
Consejos:
- Si no tienes hierbas frescas, también puedes utilizar hierbas secas.
- Para un sabor más picante, añade una pizca de chile.
- Puedes hacer la ensalada especial agregando queso feta o mozzarella.
- Experimente con diferentes tipos de tomates para obtener un sabor aún más rico.
Ensalada de verano de calabacines y tomates. – Receta en vídeo:
Esta ensalada de verano de calabacín y tomate no sólo es sabrosa, sino también saludable y refrescante. Es una excelente manera de utilizar ingredientes de temporada y preparar una comida sencilla llena de vitaminas. ¡Pruébalo y compruébalo tú mismo!
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