Relleno de masa rallada y semillas de amapola con requesón: pastel de Acción de Gracias para el fin de semana
No hay nada mejor que unos pasteles que tienen un rico sabor a pesar de su trivial preparación.
Masa crujiente y rico relleno
Si lo desea, asegúrese de probar esta variación también. En él se alterna la masa de cacao con un crumble de mantequilla con un poco de vainilla y un relleno de requesón nuevamente molido con ralladura de limón y, al gusto, un poco de requesón.
Puedes preparar el bizcocho en una bandeja para hornear cuadrada o en un molde para pasteles. Cualquiera que conozca el principio del pastel rallado probablemente ya sepa que se trata de un proyecto de repostería realmente sencillo que simplemente tiene que tener éxito. Si, como nosotros, sois amantes de la amapola, os recomendamos prepararla directamente a partir de una tanda doble.
Aquí está la receta:
Pastel de semillas de amapola rallado
Para la masa necesitaremos: 300 g de harina común, una pizca generosa de sal, 100 g de azúcar granulada, un sobre de azúcar de vainilla, 190 g de mantequilla fría y una yema de huevo
Para el relleno necesitaremos: 300 ml de leche, 60 g de azúcar granulada, 200 g de semillas de amapola molidas, 30 g de sémola, la piel de un limón pequeño, un huevo y 150 g de requesón tierno
1) Empecemos por el relleno: Poner a hervir en un cazo la leche, el azúcar, las semillas de amapola y la sémola y cocinar una papilla relativamente espesa, que pasamos a un bol para que se enfríe más rápido. Luego mezcle la cáscara de limón rallada, el huevo y el requesón con la papilla tibia de semillas de amapola.
2) Continuamos la masa.: mezclar en un bol la harina, la sal, el azúcar glass y la vainilla y agregar los cubitos de mantequilla fría. Hacemos una miga desigual y conectamos la masa con la yema. Si la masa no se une, ¡no te preocupes! En lugar de rallar, podemos pasar trozos de miga más grandes y más pequeños al molde con una cuchara.
3) Precalentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja honda (22×22 cm) o molde para bizcocho (25 cm) con papel de horno. Ralla o extiende la mitad de la masa en el fondo del molde y presiona ligeramente con la palma de la mano, alisa el relleno sobre la masa y raspa el resto de la masa por encima.
4) Hornear el bizcocho de semillas de amapola rallado aproximadamente 45 a 50 minutos (180ºC)déjalo enfriar a temperatura ambiente y espolvoréalo con azúcar glass antes de servir.
Para todos los adictos al mako:
Si te gustan las semillas de amapola, seguro que has probado estas tartas. No estará de más recordarlos.
