Puede parecer que ya no es posible encontrar nada innovador que satisfaga no solo el sabor, sino también la apariencia. Este plato cambiará completamente esa opinión porque es único y delicioso. Supera en todos los aspectos a los clásicos conocidos y se convierte en el número uno en muchos hogares.

La cocina eslovaca tiene mucho que ofrecer. Los sabores que destacan en él se pueden combinar a tu antojo, y siempre puedes estar seguro de que de él saldrá algo realmente sabroso. No es necesario que te limites a platos clásicos, puedes experimentar. Recientemente hice esto y creé un plato que supera fácilmente a la sopa de tomate.

Es una sopa de garbanzos. Nunca fui fanático de este ingrediente, pero cuando lo sirvieron de esta manera cambié de opinión. Se combinan muchos sabores en la sopa y me quedó perfecta. Hazlo y sírvelo con pan fresco y verás que no mejora.

Receta de sopa de garbanzos

Ingredientes:

  • 1 litro de caldo,
  • 400 g de garbanzos,
  • cebolla,
  • 2 dientes de ajo,
  • 2 zanahorias,
  • 2 tallos de apio,
  • 3 patatas,
  • lata de tomates picados,
  • 2 cucharadas de aceite de oliva,
  • cucharadita de pimentón dulce,
  • una cucharadita de comino molido,
  • cucharadita de tomillo seco,
  • sal y pimienta para probar,
  • perejil fresco para decorar.

Método de preparación:

  1. La noche anterior, vierte los garbanzos en un recipiente con agua y déjalos en remojo. Al día siguiente escurrimos los garbanzos remojados.
  2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo picados y sofríe hasta que estén ligeramente dorados.
  3. Agrega la zanahoria, el apio y la papa limpios y picados a la olla. Saltee las verduras durante unos 5 minutos hasta que estén blandas. Agrega los garbanzos remojados, los tomates enlatados y el pimiento dulce, el comino, el tomillo, la sal y la pimienta.
  4. Vierta el caldo sobre todo, hierva la sopa, luego reduzca el fuego y cocine durante unos 40-50 minutos hasta que los garbanzos estén blandos.
  5. Pasado este tiempo, comprobar la suavidad y, si es necesario, sazonar la sopa con sal y pimienta. Servir la sopa con perejil picado.

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