Una tarta sencilla pero deliciosa que estará lista en poco tiempo y que hará las delicias de toda la familia o de una visita inesperada.
No tengas miedo de equilibrar el limón con el azúcar.
Ya hemos mencionado varias veces la regla de que no es necesario ahorrar en azúcar. La cantidad suficiente de azúcar equilibra perfectamente la frescura amarga del jugo y la ralladura de limón. Y nuestro consejo sobre pasteles de hoy no es una excepción.
Un poco de azúcar glass se vierte en el cuerpo de la mantequilla y para espolvorear el postre resultante. Pero al relleno se le añaden hasta 300 gramos de azúcar granulada, que se acompaña de zumo y ralladura de limón. Esta cantidad de azúcar sustituye a una lata de leche condensada azucarada. Por lo general, estos cortes se preparan con sal. Hoy, sin embargo, te ofrecemos una receta con la que no tendrás que preocuparte por si tienes una lata de leche azucarada en casa. No lo necesitarás aquí y las rodajas de limón son igual de buenas. Si no mejor.
Aquí está la receta:
Rodajas de limón rápidas y fantásticas.
Para el corpus necesitaremos: 120 g de harina común, 40 g de azúcar glass, 120 g de mantequilla
Para el relleno de limón necesitaremos: 3 huevos (L), 300 g de azúcar granulada, 120 ml de zumo de limón fresco, una cucharada de ralladura de limón, 60 g de harina normal más azúcar glass para espolvorear
Acercarse:
1) Calentar el horno a 180ºC y forrar una bandeja más pequeña y profunda (22×22 cm) con papel de horno.
CONSEJO: Antes de añadir el papel, podemos engrasar la bandeja de horno con una gota de aceite para que el papel se adhiera bien al fondo y a los bordes.
2) Corpus: Hacemos migas con harina, azúcar y cubitos de mantequilla fría, que presionamos en el fondo de la bandeja con la palma de la mano. Hornee previamente el cuerpo en el horno hasta que esté rosado, aproximadamente de 12 a 15 minutos.
3) Relleno de limón: En un bol, bata los huevos y el azúcar hasta obtener una espuma pálida, agregue el jugo de limón, mezcle la cáscara de limón y finalmente la harina. Vierte la mezcla sobre el cuerpo y regresa el bizcocho al horno durante 25 a 30 minutos.
CONSEJO: Si 300 g de azúcar nos parecen mucho, podemos reducirlo. Pero recordemos la regla de que en las tartas de limón no se escatima en azúcar. La acidez y la frescura de los limones se realzan y equilibran deliciosamente con una cantidad suficiente de azúcar.
4) Deja enfriar las rodajas de limón, córtalas en cuadritos y espolvorea con azúcar glass.
Si empezaste a perder peso a principios de año y te abrimos el apetito con la receta anterior, tenemos la solución en forma de versión fit de esta irresistible tarta. Aquí está la receta:
Rodajas de limón (versión fit)
Si te gustan las rodajas de limón, pero ten cuidado, tenemos la receta solo para ti.
Los limones no sólo pertenecen al té en invierno. Pruebe estos fantásticos postres refrescantes que toman prestado el fantástico aroma y el agradable sabor amargo de los limones:
