ROLLO DE JAMÓN: ¿Sabes cómo preparar crema batida de rábano picante para este excelente clásico retro?
Las delicias nostálgicas del pasado también son perfectas para la mesa navideña. Uno de ellos es el famoso rollito de jamón.
(No sólo) un aperitivo de boda
El rollito de jamón es uno de los manjares profanados del pasado. Muchas recepciones de bodas o celebraciones de jubileo comenzaron con este aperitivo. Poco a poco se fue convirtiendo en una especie de snack no deseado, que fue sustituido por salmón ahumado o tartar. No sucedió por el sabor, sino por el uso frecuente de este postre sencillo pero delicioso.
Sin embargo, lo cierto es que quienes han probado este manjar lo adoran y todavía les gusta prepararlo. ¿Y cuándo sino durante él podremos volver a respirar el sello de la singularidad y la delicadeza?
Pocas personas pueden recordar cómo preparar adecuadamente una crema batida de rábano picante única, por eso decidimos desempolvar la antigua receta. Siéntete libre de preparar más, porque este relleno ligero funciona muy bien para untar en sándwiches de jamón o sándwiches con salchicha.
Aquí está la receta:
Rollitos de jamón con crema batida de rábano picante
Necesitaremos:
- 200 g de jamón (en lonchas)
- 200 ml de nata para montar
- 3 a 4 cucharadas de rábano picante
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharaditas de azúcar
- una pizca generosa de sal
Acercarse:
1) Montar la nata bien fría hasta que esté firme.
2) Ralla el rábano picante y mézclalo con el jugo de limón, el azúcar y la sal en un bol. Mezcle esta mezcla con la crema batida y agregue azúcar y sal para equilibrar el sabor ideal.
3) Aplique la crema batida de rábano picante en el borde de la loncha de jamón con una cuchara o una manga pastelera y enrolle el jamón hasta formar un rollo. Podemos decorar los rollitos con hierbas picadas, una loncha de queso, un pepino o dados de fruta.
EDITAR 1: También podemos mezclar unas cucharadas de requesón tierno o de crema agria con la nata montada. Le dan a la nata montada un sabor aún más fresco y una consistencia más firme.
EDITAR 2: Además de nata montada, los panecillos también se pueden rellenar, por ejemplo, con rodajas de pepinillos.
Otro excelente manjar con un equilibrado sabor a ajo. Esta crema para untar te enamorará inmediatamente y la prepararás con regularidad:
