Sabe a tarta de queso, pero no lo es. Es una especialidad directamente de la Tierra de los Cerezos en Flor.
La tortilla japonesa es un manjar que nos llegó directamente de la Tierra de los Cerezos en Flor. Su estructura esponjosa y su delicado dulzor recuerdan a nuestra tarta de queso casera. La preparación es sencilla y rápida.
La clásica tortilla es una opción popular para el desayuno. Generalmente se prepara en versión seca, p. con verduras, champiñones y «verduras», pero nada impide de vez en cuando disfrutarlo también en versión dulce. Los japoneses dominan la fritura de panqueques esponjosos a base de huevos, skyr y pudín.
Estructura esponjosa y sabor ligeramente dulce. Este manjar se come en Japón.
La tortilla japonesa es diferente a la versión tradicional. Su sabor y su suave textura espumosa recuerdan engañosamente a nuestra tarta de queso. Sin embargo, a diferencia de un postre casero, no es necesario hornearlo y el tiempo de preparación suele ser inferior a 15 minutos. Si está buscando una idea para un delicioso postre o desayuno con pudín de requesón, asegúrese de consultar la receta a continuación. Puedes estar seguro de que esta versión de tortilla se convertirá en una parte permanente de tu cocina.
Ingredientes:
- 50 g de skyr natural,
- 2 huevos,
- 3 cucharadas de leche,
- 35 g de pudín de vainilla sin azúcar (1 paquete),
- 2 cucharadas planas de azúcar,
- media cucharadita de levadura en polvo,
- pizca de sal,
- grasa para freír
- Opcional: yogur natural, fresas, arándanos, nueces, nata montada, mermelada.
Tortilla japonesa a’la tarta de queso. Método de preparación
Rompe los huevos y separa las yemas de las claras. Mezclar las yemas con la nata y el pudín en polvo. Vierta la leche en la mezcla de yemas, agregue el azúcar y la levadura en polvo y mezcle bien. Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes y luego incorporarlas con cuidado a la mezcla de cuajada. Mezclar todo nuevamente.
Calienta mantequilla clarificada o aceite vegetal en una sartén y vierte la masa uniformemente sobre ella. Tapar y sofreír a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando la tortilla empiece a cuajar, le damos la vuelta con cuidado y cocinamos unos minutos más. Sirve la tortilla esponjosa caliente con tus guarniciones favoritas. ¡Buen provecho!
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