Observas lo bien que crecen tus tomates en tu jardín o balcón. Los frutos rojos casi maduros, sin embargo, se agrietan día a día. ¿Por qué? ¿Y se puede prevenir?
Tomates llenos de vitaminas y minerales
Antes de revelarte cómo evitar que los tomates se agrieten, hablemos de por qué son buenos al menos durante su temporada, cuando están más sabrosos. Los beneficios específicos que aporta a nuestra salud el consumo regular de tomates se pueden encontrar en un breve vídeo (fuente: dobruchut.sk):
¿Por qué se agrietan los tomates?
El agrietamiento de los tomates provoca un suministro de agua irregular. Esto puede deberse a un tiempo lluvioso que se alterna con días secos, pero también a un riego irregular de las plantas.
El exceso de agua que sustituye a la «estación seca» es el culpable del crecimiento más rápido de la pulpa, que la piel de crecimiento más lento no puede soportar y estalla.
¿Cómo evitar que los tomates se agrieten?
Riego constante – durante la estación seca, conviene regar las plantas adultas regularmente cada dos o tres días. Si llueve con frecuencia, por supuesto, omite el riego y comienza de nuevo sólo cuando esté seco durante unos días.
Riega las raíces – También te ayudará si riegas las plantas directamente desde la raíz usando macetas con autorriego o clavando una botella de plástico con el fondo cortado en la tierra junto al tomate y echando en ella la ración de agua.
Mantillo – Si extiendes en el suelo un mantillo adecuado para huertos, te ayudará a mantener el suelo suficientemente húmedo durante más tiempo en la estación seca y al mismo tiempo a absorber menos humedad en la estación lluviosa.
Fertilizante – Si fertiliza tomates, puede ser una buena idea seguir exactamente las instrucciones del paquete de fertilizante. Demasiados nutrientes fertilizantes también pueden provocar un crecimiento rápido y agrietamiento de la fruta.
Arranca los tomates temprano – si sabes que se acerca la temporada de lluvias y tus tomates ya están al menos anaranjados, recógelos y déjalos madurar en casa.
Los tomates tienen la capacidad de madurar incluso después de ser recolectados y puedes aprender cómo acelerar este proceso aquí:
¿Puedes comer tomates partidos?
Claro que lo hace. Si no te importa su indisposición visual, no dudes en comer tomates. Es una buena idea comprobar visualmente la grieta en busca de insectos o moho (en la temporada de lluvias).
Incluso los tomates partidos siguen siendo muy sabrosos, corta las partes partidas y puedes utilizarlos para hacer puré, ketchup o salsa de tomate caseros:
Salsa de tomate básica (Marinara)
Aceite, cebolla, ajo, tomates maduros y albahaca. Un poco de sal, pimienta y quizás azúcar, según la madurez…
