Seleccionamos tres frutos secos populares y analizamos su impacto en una alimentación saludable.
El verano se acerca rápidamente y para muchos eso significa que es el mejor momento para empezar a adelgazar con un traje de baño. La base para perder peso es ajustar la dieta y hacer ejercicio regularmente. Una forma de perder peso es centrarse en alimentos con menor contenido de grasa y azúcar.
Para muchas personas, suponen un susto dietético porque todos sabemos que tienen un alto contenido en grasas. Sin embargo, los frutos secos pueden ser un excelente aliado en la dieta si sabemos cuáles elegir y qué principios seguir. Además, benefician la salud a muchos niveles.
Los frutos secos como valiosa fuente de vitaminas y minerales.
Los diferentes tipos de frutos secos son una parte de muy alta calidad de la dieta y no deberían faltar en ella. Representan un rico depósito de vitaminas y minerales, especialmente vitamina E, vitaminas del grupo B, magnesio, zinc y selenio. También contienen polifenoles, que son sustancias con un fuerte efecto antioxidante.
Se ha comprobado que triturar nueces regularmente en pequeñas dosis, entre otras cosas:
- Apoyo a la salud del corazón y los vasos sanguíneos.
- mantener niveles saludables de colesterol
- Salud intestinal y, por tanto, inmunidad general.
- Digestión saludable, sensación de saciedad a largo plazo.
- funciones adecuadas del sistema nervioso
- piel, cabello y uñas saludables
¿Qué pasa con las grasas de los frutos secos?
Es cierto que los frutos secos son una mayor fuente de grasas y, por tanto, de calorías que muchos otros alimentos, pero los tipos de grasas que contienen son saludables para el corazón y el cerebro.
La clave está en saber elegir y tener bajo control las porciones de frutos secos.
En cuanto a la selección, siempre conviene elegir frutos secos naturales, es decir, sin tostar, sin sal o con algún otro sabor. Tienen un efecto completamente diferente sobre la salud y un contenido de grasas y calorías diferente al de sus alternativas naturales.
Las investigaciones han demostrado que las nueces pueden incluso promover la pérdida de peso. Probablemente esto se deba a que el alto contenido de fibra y grasas saludables proporciona a la persona una sensación de saciedad que dura mucho tiempo y, por lo tanto, la persona pierde la necesidad de mordisquear delicias poco saludables.
Tres tipos populares de nueces
Nueces, pistachos y almendras. ¿Sabes cuáles son los mejores para una dieta?
Almendras
100 gramos de almendras contienen:
575 kcal, 21 g de proteínas, 22 g de carbohidratos, 49 g de grasas y 12 g de fibra.
Las almendras tienen el mayor contenido de fibra de las tres y contienen la mayor cantidad de vitamina E, magnesio y calcio por porción. Además, las almendras contienen muchos antioxidantes y, al igual que otros frutos secos, ayudan a mantener la sensación de saciedad durante mucho tiempo. Según diversas fuentes, las almendras son un excelente aliado para perder peso, especialmente en la zona de la cintura.
Para los que no van a bajar de peso, aquí tenemos delicias crujientes de almendras para acompañar el café:
pistachos
En 100g de pistachos podemos encontrar aproximadamente:
557 kcal, 21 g de proteínas, 28 g de carbohidratos, 44 g de grasa y 10 g de fibra.
Viendo estos datos queda claro que son muy parecidas a las almendras, pero tienen el menor contenido calórico y graso de las tres. Por este motivo, podríamos considerarlos la mejor elección de frutos secos “dietéticos” dentro de nuestro trío.
Los pistachos no son tan comunes en nuestro país y, a menudo, la gente opta por su forma no muy saludable. Los pistachos tostados y salados no pertenecen a una dieta saludable y no ayudarán en absoluto a adelgazar, sino todo lo contrario.
Los pistachos naturales son los que debes elegir para tu dieta. Además de ayudar a perder peso, también son conocidos por favorecer la salud ocular. Esto se debe al altísimo contenido de luteína y zeaxantina, que son carotenoides que se acumulan naturalmente en la retina del ojo.
Este método de pelar pistachos es tan fácil que te sorprenderá no haberlo ideado tú mismo hace mucho tiempo.
nueces
En nuestro país las nueces son probablemente las más disponibles. En 100 gramos de estos frutos secos encontramos:
654 kcal, 16 g de proteína, 14 g de carbohidratos, 64 g de grasa y 7 g de fibra
Las nueces tienen el mayor contenido de grasa de nuestras tres alternativas, por lo que pueden parecer menos adecuadas para perder peso. Sin embargo, son la mejor fuente de ácidos grasos omega-3, sustancias asociadas con la salud del corazón y el cerebro. Estos frutos secos también favorecen la salud del sistema nervioso, mejoran el estado de ánimo y reducen el estrés, lo que en última instancia también contribuye a la pérdida o el mantenimiento del peso. El estrés y el mal humor se asocian con un mayor apetito por alimentos dulces y poco saludables.
Desde el punto de vista de la dieta cetogénica, las nueces son la mejor opción entre nuestras tres favoritas, también porque tienen el menor contenido de carbohidratos.
Más inspiración sobre nueces para personas que no hacen dieta:
Cómo estás lo mejor es disfrutar de frutos secos (no solo) en la dieta
Los frutos secos se pueden disfrutar en diversas ensaladas, batidos, pero también como snack saludable para un aporte rápido de energía dondequiera que lo necesites. Aparte de eso, hoy en día también podemos recurrir a alternativas de harina saludables: normalmente se puede encontrar harina de almendras, pistachos y nueces en las tiendas naturistas. Probablemente no sea necesario explicar las ventajas en comparación con la clásica harina de trigo blanca.
Las leches de frutos secos también son una alternativa muy sabrosa: se pueden comprar en la tienda, pero también puedes prepararlas en casa. De esta forma se obtiene una alternativa saludable y más dietética a la leche de vaca, y su uso es realmente amplio.
Según los expertos, la variedad de la dieta es la base de la salud, y esto también se aplica a los frutos secos. No es necesario que te concentres en un solo tipo; definitivamente beneficiarás más a tu cuerpo si disfrutas de diferentes tipos de frutos secos. No te excedas con su cantidad, pero no te olvides de la regularidad. Para que se manifiesten los efectos sobre la salud (incluidos los dietéticos), es necesario consumirlos todos los días.
Puedes disfrutar de este queso sin arrepentirte incluso durante una dieta:
