Las verduras locales son saludables, perfectamente frescas y no es necesario importarlas. ¿Sabes qué cinco superalimentos cultivamos en Eslovaquia en verano y deberían incluirse en nuestro menú?
superalimentos locales
Cientos de superalimentos importados: uno podría pensar que a Eslovaquia le faltan recursos, campos y más para producir sus propios productos saludables. Pero también aquí, en Slovenska, abundan los ingredientes frescos que merecen al menos tanta atención en las redes sociales como, por ejemplo, el matcha chino.
Cuando escuchas la palabra «superalimentos», puedes pensar en aguacates exóticos, bayas de goji saludables o semillas de chía importadas. Sin embargo, Eslovaquia también tiene productos que no dañan el medio ambiente ni la mitad que los superalimentos importados.
Verduras locales con grandes efectos en nuestra salud
1. brócoli
El brócoli aporta a nuestro cuerpo sustancias beneficiosas para la salud y definitivamente pertenece a la categoría de superalimentos. Con una ración de esta verdura obtenemos mucha vitamina C, calcio y fibra. Además, se dice que las sustancias vegetales contenidas en el brócoli previenen enfermedades como el Alzheimer, la diabetes y diversos tipos de cáncer.
Esta hortaliza tiene una temporada de mayo a octubre.
Prueba, por ejemplo, una ensalada ligera de pasta con borraja y tofu:
2. Por
Sopa de puerros, puerros al horno o salsa de puerros: platos de los que no podemos dejar de hablar maravillas. Además, ¡los puerros son un superalimento saludable! Contiene una torre que ayuda al cuerpo a almacenar calcio y magnesio. Esta verdura también es una buena fuente de vitamina C y proteínas e incluso tiene un efecto expectorante sobre los bronquios.
Y lo mejor: ¡los puerros están disponibles todo el año en Eslovaquia!
Nada mejor que una buena y cremosa sopa de puerros:
Un delicioso sabor cremoso que te encantará.
3. Alcachofas
Las opiniones sobre las alcachofas difieren. Algunos los odian, otros los aman, ¡pero siempre están ahí! Favorecen el suministro de oxígeno al cuerpo y proporcionan una rápida sensación de saciedad. También reducen la retención de agua en el cuerpo.
Aquí también se pueden cultivar alcachofas y recolectar cardos de julio a octubre.
Una receta fotográfica perfecta que te revelará cómo preparar correctamente las alcachofas:
¿Buscas un aperitivo interesante o un refresco ligero y lleno de nutrientes? Intentar…
4. perejil
¿Conoces esos tallos largos que parecen zanahorias blancas? No mezcle chirivías con perejil. Las chirivías todavía son desconocidas para muchos, pero en realidad son muy. Por ejemplo, contienen más vitamina C que las zanahorias naranjas, fortalecen nuestro sistema inmunológico y alivian el dolor de estómago.
En Eslovaquia, la temporada de esta zanahoria blanca comienza en julio.
Irresistible sopa de chirivía y perejil:
Siempre me esfuerzo mucho para que nuestros hijos reciban la mayor cantidad posible de verduras y frutas…
5. Penát
Durante el crecimiento, la planta absorbe algunos nutrientes del suelo, que posteriormente pueden mejorar nuestros músculos y su oxigenación. Reduce enormemente nuestra presión arterial y fortalece nuestra inmunidad.
En Eslovaquia, la fruta fresca está disponible de marzo a noviembre.
Prueba el fantástico pesto de espinacas:
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Pero en verano podemos darnos un capricho con las vitaminas y minerales de la fruta fresca. Por ejemplo, de las fresas eslovacas. ¿Sabes cómo te beneficiará su consumo habitual durante la temporada de fresas?
