Un plátano amarillento con una forma perfecta tiene las mismas probabilidades de acabar en la basura que un plátano con piel moteada de color marrón. Vea cómo reconocer la fruta que no es apta para el consumo.
Es fácil de aprender y puede prevenir intoxicaciones peligrosas. No te dejes engañar por los colores y las formas perfectas de la fruta, las manchas oscuras no siempre son un signo de corrupción, y la forma perfecta y los bordes delineados pueden no ser un buen augurio.
¿Qué plátanos no se deben comer?
En primer lugar, no se deben comer plátanos que tengan un olor desagradable, estén blandos o supuren líquido. Esto suele ser un signo de deterioro. También deben descartarse las frutas que muestren manchas rojas o marrones después del corte, que se convierten en una línea continua con el tiempo. Estas manchas indican que el plátano pudo haber sido atacado por un hongo llamado nigrospora. Aunque no suele suponer una amenaza para los humanos, puede resultar peligroso para las personas alérgicas y con el sistema inmunológico debilitado.
También trate de elegir plátanos que no tengan la piel dañada mecánicamente. Esto es muy importante porque, de lo contrario, entrarán contaminantes en la pulpa (incluidos, por ejemplo, residuos de pesticidas). Los plátanos no deben tener signos visibles de moho, y si se ven manchas blancas en la punta de la fruta, esto es una señal de que se pueden haber usado demasiados productos químicos. Además, el plátano no debe quedar demasiado aplanado y con los bordes visiblemente rayados.
¿Se pueden comer plátanos con manchas marrones?
La piel cubierta de manchas marrones es una señal de que la fruta está madurando. Como resultado de este proceso, las propiedades nutricionales del plátano cambian, p. Las enzimas durante la maduración del plátano convierten los azúcares complejos del plátano en azúcares simples. La fruta madura sabe mejor para muchas personas porque es más dulce y normalmente más suave, pero las personas con diabetes deben tener cuidado.
Es diferente cuando también hay carne oscura cubierta de manchas marrones debajo de la piel. Es un signo de deterioro; más precisamente, un signo de que la fruta contiene esporas de moho. Estos pueden causar intoxicación alimentaria y problemas estomacales desagradables.
