Inmediatamente después del almuerzo, mucha gente piensa en qué tomar de postre. No hace falta que lo pienses mucho, porque una vez que conoces esta receta, la elección es fácil. Esta delicia horneada combina muchos sabores diferentes. Puedes detectar tanto dulzura como notas ácidas en él. Es ideal para primavera y verano.
La Tarta de Limón es un postre increíblemente fresco y ligero, perfecto para la primavera y el verano que se acerca. Este manjar seduce por su sencillez y al mismo tiempo proporciona una experiencia de sabor inolvidable. La masa suave y desmenuzable que se derrite en la boca está rellena con un relleno cremoso de limón. Este bizcocho es un auténtico manjar para los amantes de los sabores cítricos y una opción ideal para cualquier ocasión.
El sabor a limón no sólo es único, sino también universal. Es adecuado tanto para fiestas elegantes como para postres cotidianos. La singularidad de este bizcocho radica en la combinación de sabores. Siente la frescura del limón, así como el crujido de la masa quebrada.
Receta de tarta de limón
Ingredientes para la masa:
- 200 g de harina de trigo,
- 100 g de mantequilla fría,
- 50 g de azúcar glass,
- huevo,
- pizca de sal.
Ingredientes para el relleno de limón:
- 4 huevos,
- 200 gramos de azúcar,
- jugo y ralladura de 3 limones,
- 100 ml de nata para montar al 30%,
- 30 g de harina de trigo.
Método de preparación:
- Primero prepara la masa. Mezclar en un bol la harina tamizada, el azúcar glass y una pizca de sal. Agrega la mantequilla enfriada cortada en trozos y amasa rápidamente la masa hasta que se forme migajas.
- Agrega el huevo a la mezcla y revuelve para combinar los ingredientes. Eso sí, no mezclar durante demasiado tiempo para que la masa no quede dura. Forme una bola con la masa terminada y envuélvala en film transparente. Mételo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 180°C. Una vez que la masa se haya enfriado, úsala para forrar una forma de tarta untada con mantequilla. Pincha suavemente la parte superior de la masa con un tenedor.
- Ahora prepara el relleno de limón. Batir los huevos con el azúcar en un bol, añadir el jugo y la ralladura de limón y la nata. Incorpora poco a poco la harina y sigue revolviendo para que no se formen grumos.
- Verter la nata así preparada sobre la masa enrollada.
- Hornea el bizcocho en horno precalentado durante unos 25-30 minutos, hasta que la parte superior se dore y el relleno quede estancado.
- Cuando la tarta de limón esté lista, la sacamos del horno y la dejamos enfriar. Puedes espolvorearlo con azúcar glass o decorarlo con rodajas de limón.
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