Se acerca la cosecha de esta planta en la naturaleza. No te lo pierdas, vale la pena ir, es un excelente saborizante y fuente de vitaminas.
El ajo de oso también se llama ajo gitano y cebolla de bruja. La planta se usa ampliamente en la medicina popular. También es un éxito en nuestras cocinas. ¿Qué debemos saber de ella?
Propiedades beneficiosas para la salud del ajo silvestre
El ajo de oso es una planta única que vale la pena tener en tu jardín. ¿Una razón? Tiene una serie de ventajas únicas que impresionarán incluso al escéptico. Al igual que el ajo «normal», tiene propiedades antivirales y antifúngicas.
La planta también favorece la eliminación de metales pesados del organismo. Además, ayuda a combatir enfermedades desagradables del sistema urinario y digestivo.
Curiosamente, el ajo silvestre tiene más vitamina C que el limón. El manjar de mayo fortalecerá perfectamente el organismo, que se debilita después de una infección fuerte y completa en otoño e invierno. ¿Cómo usarlo en la cocina?
¿Cómo utilizar los ajos silvestres en la cocina?
Las hojas frescas de ajo silvestre son un gran manjar que hará las delicias de los amantes del buen gusto. Saben muy bien rociados con aceite de oliva o colocados sobre pan.
La planta también puede ser componente de ensaladas y conservas aromáticas. Entre otras cosas, lo utilizaremos para hacer aceite de oliva aromatizado y un maravilloso pesto que compite con éxito con la albahaca.
También puedes encontrar fácilmente ajo silvestre seco en las tiendas de comestibles. Será el complemento perfecto para las carnes, incluidos los icónicos filetes molidos. Escribimos más sobre esto en este artículo.
El ajo silvestre está protegido, por lo que vale la pena cultivarlo en tu propio jardín. La planta es resistente a las heladas, le gustan los lugares con sombra y los suelos permeables. Cada vez está más disponible en las tiendas de jardinería, por lo que nada impide tenerlo a mano también durante la temporada.
