Investigaciones recientes han llegado a una conclusión sorprendente. Un plátano en un batido de frutas hará más daño que bien.
Parece que las personas que se meten en cócteles de frutas o batidos, que se supone que son saludables, destruyen los beneficios de su bebida. La Universidad de California llegó a la conclusión de que la capacidad del plátano para afectar la absorción de nutrientes es tan grande que la fruta que lo acompaña puede resultar inútil.
Una nueva investigación no recomienda agregar plátanos a los cócteles junto con bayas
Los científicos intentaron descubrir cómo la polifenol oxidasa, que se encuentra en muchos tipos de frutas, afecta la cantidad de flavonoles que absorbe nuestro cuerpo. Los flavonoles son compuestos bioactivos responsables de la salud de nuestro corazón y de las funciones cognitivas. Estos compuestos se encuentran en una amplia gama de frutas: manzanas, peras, moras, arándanos, uvas y manzanas. Y nuestro cuerpo necesita los flavonoles que contienen.
¿Y qué descubrieron los investigadores? Las personas que comieron plátanos con bayas tenían niveles mucho más bajos de flavonoles que quienes los comieron sin plátanos. La actividad de las bebidas de frutas se redujo en un 84 por ciento debido a los plátanos.
Si los plátanos están fuera de discusión, ¿qué le pones a un batido? Los científicos sugieren que la piña, el mango, el yogur o la naranja son excelentes sustitutos. Al mismo tiempo, añaden que los plátanos siguen siendo una opción muy saludable, pero no los comas con frutos rojos.
Nota: La investigación es nueva (agosto de 2023) y aún se está verificando, por lo que estos resultados aún no se han confirmado repetidamente.
El plátano es uno de los tipos de fruta más populares. Qué otros errores cometemos al consumir esta fruta amarilla:
