¿También sirve para calentar arroz? Quizás no lo hayas hecho bien hasta ahora, échale un vistazo.
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Cuando los ojos son más grandes que el estómago, el arroz sobrante se guarda rápidamente en el refrigerador y luego se devuelve a la olla si es necesario. Todo esto es ejemplar, porque el desperdicio de alimentos es, por supuesto, inaceptable. Sin embargo, no es completamente inofensivo, porque el arroz esconde bacterias desagradables que pueden provocar náuseas y diarrea.
Cocine, no coma, refrigere, caliente. Ése es todo el consejo que todos hemos escuchado antes. Pero ¿cuántos de vosotros habéis oído hablar de la bacteria Bacillus cereus? Estas bacterias se encuentran en el arroz y pueden producir toxinas que, en exceso, provocan náuseas y diarrea. Eso no suena muy deseable, ¿verdad? Afortunadamente, no tenemos que preocuparnos por eso si almacenamos adecuadamente el arroz sobrante y, sobre todo, lo calentamos adecuadamente. Y además, nada tiene que tirarse a la basura.
Almacenamiento correcto del arroz.
No dejes el arroz sobrante afuera o en la olla por mucho tiempo. Rápidamente debemos envasar el arroz sobrante en un recipiente hermético y meterlo en el frigorífico, o incluso en el congelador.
Calentamiento correcto del arroz.
Cuando vuelvas a tener hambre, podrás volver a utilizar el arroz. Sin embargo, asegúrese de calentarlo al menos a 65 grados. por lo que las bacterias no tienen ninguna posibilidad de sobrevivir a este proceso. Pero repito: el arroz se quema rápidamente, así que siempre vigila la sartén.
¿Te parece demasiado arriesgado? Alternativamente, ponga el arroz en una bolsa para congelador (o déjelo ahí) y póngalo en agua hirviendo durante unos minutos. El horno microondas también es una forma de ajustar los restos de comida a una temperatura comestible. Para evitar que el arroz se seque mientras tanto, lo mejor es añadir unas 2 cucharadas de agua.
¿Y cómo cocinar correctamente el arroz? El arroz de grano grueso, de grano largo y natural siempre queda perfecto así:
