Debido a que los pepinos contienen mucha agua, no todas las amas de casa se arriesgan a congelarlos, porque después de descongelarlos, las verduras pierden su textura crujiente, se vuelven blandas y pierden mucho líquido.
Un cocinero experto de la publicación online BelNovosti está seguro de que si prepara adecuadamente los pepinos para congelarlos, podrá conseguir resultados impresionantes.
Cómo congelar adecuadamente los pepinos.
Si decides conservar los pepinos y eliges congelarlos en lugar de enlatarlos, el primer paso es lavar las frutas y secar cada una de ellas.
Después de eso, las verduras se pueden cortar en círculos o semicírculos, depende de sus preferencias personales.
Si planeas hacer okroshka con pepinos congelados, debes cortarlos en cubos. Lo mismo debes hacer con las verduras si planeas preparar ensalada Olivier u otra ensalada.
Es cierto que la forma más exitosa de utilizar pepinos congelados es agregarlos a la salsa.
Ahora las piezas resultantes deben colocarse sobre una tabla de cortar cubierta con film transparente en una capa.
De esta forma, los pepinos deben enviarse al congelador durante varias horas, y después de 1 a 2 horas, cuando los pepinos estén congelados, se pueden poner en bolsas.
Previamente el experto contó cómo cocinar.
