Secretos de la tarta de queso en forma. Vea cómo reemplazar ingredientes ricos en calorías para hacer una tarta de queso saludable y baja en calorías

Prueba nuestras recetas fit tarta de queso. Gracias a ellos prepararás una tarta sana y muy rica que también podrás servir a tus invitados. Algunos de ellos son tan bajos en calorías que fácilmente puedes tomarte un segundo. Incluso entonces, comerás aproximadamente la mitad de las calorías de una tarta de queso tradicional vienesa, sin mencionar una con glaseado de chocolate.

Contenido:

1. ¿Cómo hacer una tarta de queso en forma?

2. Fit tarta de queso fría

3. Pastel de queso con requesón apto

4. Fit tarta de queso con calabaza

5. Tarta de queso fit con mango

6. Tarta de queso fit de una sola ración

¿Cómo hacer una tarta de queso en forma?

Es sencillo: basta con sustituir los ingredientes más poco saludables o grasos por aquellos que aportan menos calorías y grasas saturadas. El bizcocho se puede preparar en forma de tarta de queso horneada en forma o de tarta de queso fría y en forma que no requiere horneado. También es posible preparar versiones del bizcocho en una sola ración. 5 versiones diferentes del pastel Se puede encontrar en las recetas de tarta de queso fit.

Tarta de queso fit – modificaciones

La receta tradicional de tarta de queso incluye requesón. A menudo se utiliza requesón más cremoso y graso, que se puede utilizar en tartas de queso. reemplazar con semi-grasa o magra.

Una gran cantidad de azúcar en un pastel normal se puede reemplazar con sustitutos saludables del azúcar, lo que reducirá significativamente el contenido calórico de un pastel de queso en forma.

Por supuesto que también vale la pena. reemplace la crema para batir con, por ejemplo, yogur y limite la cantidad de mantequilla.. Sin embargo, ciertamente no vale la pena reemplazarla con margarina dura, en la que las grasas trans hidrogenadas son incluso menos saludables que las grasas saturadas de la mantequilla.

Vale la pena enriquece tu tarta de queso fit con fruta: frambuesas, fresas, mangos, plátanos, moras, mandarinas, arándanos, cerezas. Se trata de una cantidad relativamente pequeña de calorías, pero llena de vitaminas y oligoelementos. Y también es una bonita decoración y un complemento perfecto y ligeramente ácido para una tarta de queso dulce.

Colocar base de tarta de queso

No sabemos si conoces esa tarta de queso en algunas versiones, no tiene que tener fondo. Esto ahorra muchas calorías y carbohidratos. Sin embargo, si eres fanático de la tarta de queso con base, puedes preparar la base con avena o agregarle harina integral. Es una adición saludable de fibra y microelementos valiosos de los que carece la versión tradicional de la base de tarta de queso.

Fit tarta de queso fría

Aquí tienes una tarta de queso fría y rápida con gelatina. Si decides prepararlo sin gelatina, te quedará Tarta de queso fría y rápida – la gelatina tarda en fraguar.

La receta permite preparar una porción de masa en un molde para bizcocho tradicional con un diámetro de veintitantos centímetros. Si tienes un molde más pequeño y alto, reduce un poco la cantidad de masa del fondo para que no quede muy espesa. La tarta fit entera con fresas aporta aproximadamente 1040 kcal. Si los divides en 12 pedazos, cada pedazo lo tendrá aproximadamente 86 kcal.

Ingredientes para la base de tarta de queso fit:

• ¾ taza de copos de avena,

• una cucharada de avellanas,

• una cucharada de cacao,

• 2 cucharaditas de miel,

• 1-1,5 cucharadas de aceite de colza o de coco.

Ingredientes para la masa de queso:

• 300 g de requesón semidesnatado,

• 300 gramos de fresas,

• 200 g de leche 0,5% de grasa,

• 20 g de semillas de chía (opcional),

• 15 g de gelatina,

• 2 cucharadas de eritritol,

• 1 paquete de gelatina sin azúcar,

• 120 ml de agua.

Un método de preparación:

1. moler las hojuelas avena con avellanas.

2. Agregue el cacao y mezcle bien. Entonces agregue el aceitepara crear una masa homogénea.

3. Forrar con él el fondo del molde para bizcocho, dándole forma. capa plana del mismo espesor en toda la superficie. Alisar con una cuchara.

4. semillas de chia verter la leche y reservar hasta que esté hinchado (aprox. 1,5 h). Mientras tanto, revuelva 2-3 veces. Puedes omitir este paso si no quieres usar semillas de chía, pero le darán a la tarta de queso un aspecto agradable: la masa de queso tendrá puntos oscuros.

5. Enjuagar las fresas y quitarles los tallos. secar completamente. Reserva algunas frutas para decorar y coloca el resto con los agujeros hacia abajo en el fondo del bizcocho para que quede espacio entre ellas.

6. disolver la gelatina en agua tibia y dejar enfriar.

7. Mezclar el requesón con eritritol y gelatina disuelta. Debe formarse una masa perfectamente lisa.

8. Agrega la leche y las semillas de chía. mezclar bien cuchara.

9. Con cuidado verter sobre las fresas masa de queso, procurando que no se caigan. Alise la parte superior de la tarta de queso y póngala en el frigorífico durante 40 minutos para que cuaje.

10. Mientras tanto preparar la gelatina según las instrucciones del embalaje. Solo puedes reducir ligeramente la cantidad de agua para que la gelatina quede más rígida.

11. Vierta la gelatina enfriada sobre la tarta de queso y poner en el refrigerador por 2 horas

12. Servir tarta de queso en forma decorado con fresas.

Pastel de queso con requesón apto

Es una tarta de queso en forma al horno con requesón y yogur. Puede usar requesón normal bajo en grasa, que debe molerse tres veces, o usar una solución más simple: queso de tarta bajo en grasa en un balde. Este tipo de queso está incluido en la receta. La tarta entera aporta aproximadamente 1.805 kcal. Si los divides en 12 pedazos, habrá uno en cada pedazo. aproximadamente 150 kcal.

Ingredientes:

• 450 g de requesón bajo en grasas,

• 200 g de yogur griego o skyr,

• 3 huevos,

• 125 g de eritritol,

• 50 g de mantequilla derretida,

• una cucharadita de extracto de vainilla,

• 2 cucharadas de fécula de patata,

• 10 g de gelatina,

• un puñado grande de arándanos,

• 200 g de moras (se pueden congelar, pero escurridas).

Un método de preparación:

1. Precalentar el horno hasta 160 grados.

2. Mezcla en una masa suave requesón, eritritol, extracto de vainilla y yogur.

3. Mezclar con una batidora mantequilla derretida enfriada y harina de papa.

4. Revolviendo constantemente, agrega los huevos uno por uno. La masa debe ser homogénea.

5. Forrar el molde para pastel papel de hornear y poner el relleno dentro para obtener una tarta de queso en forma.

6. Colocar en el horno durante aproximadamente 60-75 minutos.

7. Dejar en horno cerrado por una hora, luego abre la puerta. Coloque la tarta de queso completamente enfriada en el frigorífico.

8. Disolver la gelatina en 100 ml. agua tibia. Fresco.

9. Moras mezclar con gelatina. Extienda la mezcla sobre la parte superior del pastel de queso. Espolvorea los arándanos encima y guarda en el frigorífico para que se endurezca la mezcla de frutos rojos.

Fit tarta de queso con calabaza

Esta es una receta de nuestra experta Anna Urbańska, apasionada de la dietética. Agrega los ingredientes para el pastel. Puedes servirlos con fruta, una cucharada de yogur griego y espolvoreados con virutas de chocolate amargo. La tarta entera aporta aproximadamente 3.320 kcal. Si los divides en 12 pedazos, cada pedazo lo tendrá aproximadamente 276 kilocalorías.

Ingredientes:

• 600 g de calabaza al horno,

• 1 kg de requesón bajo en grasa (de un cubo),

• 4 huevos,

• 100 xilitol,

• 80 g de harina de patata,

• cáscara de 1 naranja,

• una pizca de canela,

• una cucharadita de cúrcuma.

Ingredientes para la base:

• 150 g de copos de avena,

• 75 g de mantequilla,

• 70 g de dátiles sin semillas,

• 10 gramos de cacao.

Un método de preparación:

1. Cortar la calabaza en trozos y hornear durante 35-40 minutos en un horno precalentado a 180 grados.

2. licuar la pulpa calabaza horneada y enfriada hasta que quede suave.

3. Vierta agua hirviendo sobre los dátiles (hasta que el agua los cubra) y Espera unos minutospara empaparlos.

4. Mezclar los dátiles retirados del agua con la mantequilla, el cacao y la avena. deberia haber masa relativamente homogéneo y «pegajoso».

5. Forrar los moldes para pasteles con papel de horno y luego cubrir el fondo con masa de dátilesformando una capa compacta y uniforme.

6. En un tazón mezclar hasta que esté suave: queso, licuado de calabaza, xilitol, huevos y harina de patata.

7. Mezclar con una cuchara piel de naranja rallada, cúrcuma y canela.

8. Vierte la mezcla sobre la base de dátiles, creando una forma. capa uniforme.

9. Colocar en un horno precalentado a 180 grados. hornear durante unos 70 minutos. Enfriar el bizcocho en el horno sin abrir la puerta.

10. Cortar y servircuando se haya enfriado por completo.

Tarta de queso fit con mango

Esta es probablemente la receta más sencilla para una tarta de queso al horno en forma y con un sabor inusual, porque su ingrediente importante es el mango maduro. Esto es lo que le confiere su apetitoso aroma y sabor. Puedes servir el bizcocho con trozos de mango encima. La tarta entera aporta aproximadamente 930 kcal. Si los divides en 12 pedazos, habrá uno en cada pedazo. aproximadamente 77,5 kilocalorías.

Ingredientes:

• 400 g de requesón semidesnatado,

• 400 g de mango licuado (pulpa de mango),

• 4 huevos,

• 4 gotas de aroma de vainilla,

• una pizca de cardamomo,

• arándanos o arándanos frescos para decorar.

Un método de preparación:

1. Precalentar el horno hasta 180 grados.

2. en la batidora mezclar bien: requesón molido o requesón de cubo, pulpa de mango, huevos y especias.

3. Mezclar hasta que quede homogéneo, masa suave.

4. Forrar una bandeja para horno rectangular con papel de horno y vierte la mezcla en él Para una tarta de queso con mango en forma.

5. Colocar en el horno durante aproximadamente 40 minutos.

6. Necesitas tarta de queso enfriar en el horno con la puerta ligeramente abierta.

7. servir el pastel decorado con frutas.

Tarta de queso fit de una sola ración

Aquí tienes una tarta de queso horneada de una sola ración. Es sencillo de preparar y sabroso. En lugar de cerezas, puedes utilizar otras frutas jugosas con jugo colorido. Recomendamos las cerezas porque son frutas muy saludables y tienen un agradable sabor agrio que se suaviza ligeramente durante el horneado, pero aún así contrasta muy bien con el sabor de la masa de queso. La receta completa aporta aproximadamente 1180 kcal. Si preparas 10 cupcakes, cada postre de una sola ración servirá aproximadamente 118 kcal.

Ingredientes para las bases:

• 1/2 taza de copos de avena,

• una cucharada de avellanas,

• una cucharadita de cacao,

• 1 cucharada de aceite de colza o de coco.

Ingredientes para la masa de queso:

• 200 g de requesón bajo en grasa de un cubo,

• 2 huevos,

• 80 g de eritritol,

• 3 cucharadas de yogur griego,

• una cucharada de harina de patata,

• una cucharadita de extracto de vainilla,

• 200 g de cerezas (se pueden congelar).

Un método de preparación:

1. Precaliente el horno a 180 grados.

2. moler las hojuelas avena con avellanas. Agregue el cacao y mezcle bien. Luego mezcle el aceite para crear una masa homogénea.

3. Extender la mezcla en el fondo. moldes desechables para pastelitos.

4. Mezclar en una batidora todos los ingredientes para la masa de queso excepto las cerezas.

5. Tritura algunas de las cerezas con un tenedor y colócalas en el fondo de los moldes.

6. Entonces verter en los moldes Cuajada. Espolvorea la parte superior con jugo de cereza y colócala en el horno.

7. Hornear por 20-30 minutos.

8. Fresco en una posición ligeramente abierta horno.

9. Antes de servir decorar con las cerezas restantes.