Shakshuka es probablemente la versión de huevos más sabrosa que existe. Este plato, procedente de la cocina de Oriente Medio, se ha ganado el corazón de los eslovacos no sólo por su sabor, sino también por el hecho de que una sola ración te llenará durante horas. ¿Cómo preparar shakshuka? Prepara la sartén y lo que te quede en la nevera.

shakshuka Se asocia con el desayuno, pero después de todo, puede ser igual de bueno para la cena o el almuerzo. La receta del shakshuka es trivial: sólo tomates, algunas guarniciones, huevos y especias. No tiene nada de complicado y básicamente el shakshuka lo hace usted mismo. Recomiendo este alimento especialmente a personas a las que les gusta comer bien, pero al mismo tiempo quieren cuidar su peso. Shakshuka es tan saciante que no pensarás en la comida durante horas y no necesitarás bocadillos.

Shakshuka: una receta para una bomba de sabor para el desayuno y el almuerzo

Ingredientes:

  • 3 tomates más grandes (frambuesa),
  • 1 cebolla grande,
  • 1 pimiento,
  • unas lonchas de salchicha, un trozo de salami o tocino,
  • un puñado de espinacas (opcional),
  • aceite o mantequilla para hornear,
  • 2 dientes de ajo,
  • sal, pimienta, orégano, comino, una pizca de chile,
  • Tantos huevos como quieras.

Cómo preparar shakshuka. Acercarse:

  1. Comienza preparando todos los ingredientes. Picamos la cebolla, no tiene que quedar muy fina, picamos también los tomates y los pimientos. Corta la salchicha en trozos, si usas salami o tocino, córtala también en cubos.
  2. Prepara una sartén grande y calienta la grasa en ella. Agrega la cebolla, el ajo y la salchicha. Freír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar el pimiento y las espinacas. Freír a fuego bastante fuerte y añadir los tomates picados.
  3. Sazone al gusto y fría hasta que se evapore el exceso de agua de los tomates. Luego rompe los huevos en el centro de la sartén y espera hasta que las claras estén cuajadas. No olvides que la yema debe quedar líquida.

Consejo: Si no tienes tomates frescos, puedes utilizar tomates enlatados. En ese caso, es buena idea dejarlos cocer a fuego lento un poco más para que se evapore el exceso de jugo. Por supuesto, en lugar de salchicha, puedes añadir tofu desmenuzado o preparar una versión completamente vegetal del shakshuka. – eso también será excelente.

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