¿Se enfrenta al dilema de tener que lidiar con pan seco que nadie en la casa quiere? Transfórmala en unos minutos y unos céntimos en una deliciosa ensalada de panzanella italiana con tomate y albahaca, que te conquistará inmediatamente por su sabor y facilidad de preparación.
Los hogares suelen tirar a la basura alimentos que parecen estar al final de su vida útil, incluido el pan. Sin embargo, es precisamente a partir de estos «pequeños artículos» que, sin saberlo, podemos desperdiciar grandes sumas.
¿Cómo hacerlo?
Panzanella, una ensalada tradicional italiana, es una gran solución. Empezar por los tomates, que se cortan y recortan, se sazonan, se les añade una cucharada de azúcar para acentuar el sabor y se dejan cocer a fuego lento. Cortar el pan seco en cubos y freírlo en aceite de oliva hasta que esté dorado, o extenderlo en una bandeja para horno y asarlo al horno. Agrega albahaca a los tomates, sazona todo con aceite de oliva y vinagre de vino y finalmente agrega los cubos de pan tostado.
La ensalada Panzanella puede adquirir otra dimensión con la adición de cebollas moradas, aceitunas y queso parmesano recién rallado. Experimenta con ingredientes y descubre nuevas combinaciones que enriquecerán tu experiencia culinaria.
