Si tienes 2 calabacines y 2 huevos en casa ¡debes hacer esta receta! ¡Nunca había comido tortitas de calabacín tan deliciosas!

Si tienes calabacines en casa y no sabes qué hacer con ellos, prueba esta sencilla y rica receta. Con él se pueden preparar perfectas tortitas de calabacín, que son una excelente comida rápida para el desayuno, el almuerzo o la cena.

¡Una receta que te encantará! Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos y en pocos minutos tendrás tortitas de calabacín crujientes listas para usar. Ideal para todos los amantes de la comida ligera y sabrosa.

Panqueques de zucchini

Ingredientes:

• 2 calabacines
• 2 huevos
• 50 mililitros de leche
• 2 cucharadas de queso parmesano
• Sal
• 130 g de harina común
• Aceite

Método de preparación:

1. Cortar los calabacines en medias lunas finas.
2. Poner en un bol 2 huevos, leche, parmesano y sal y mezclar.
3. Añade 130 g de harina común y vuelve a mezclar.
4. Agrega el calabacín picado a esta mezcla y mezcla bien para que la masa cubra el calabacín.
5. Calentar una cantidad suficiente de aceite en una sartén.
6. Tomar pequeñas cucharadas de la mezcla con una cuchara y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.
7. Escurrir sobre una toalla de papel.

¡Buen provecho!

Consejos:

• Si quieres que los panqueques sean más saludables, puedes reemplazar la harina común por harina integral.
• Para darle más sabor, puede agregar hierbas como perejil o eneldo a la masa.
• Sirva con salsa de yogur, que se puede condimentar con ajo y hierbas.

Tortitas de calabacín – Receta en vídeo:

Los panqueques de calabacín son una excelente manera de utilizar calabacines de su jardín o comprados en la tienda. Son rápidos de preparar y muy sabrosos. Prueba esta receta y verás que se convierten en una parte favorita de tu dieta.

Artículos relacionados:

Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.