Hacer postres no siempre es fácil, pero esta receta demuestra que hay recetas triviales que vale la pena conocer. Según la siguiente receta prepararás un bizcocho que puede ser la base de otros postres. Es increíblemente suave, esponjoso y tierno. Apuesto a que no has probado nada tan bueno en mucho tiempo.

El sueño diario de muchas personas es comer un postre dulce que no requiera una larga lista de compras y un largo tiempo de preparación.. Afortunadamente, existen muchas recetas de este tipo y a continuación presentamos una de ellas. Realmente no necesitas mucho para prepararlo. Todo lo que tienes que hacer es hurgar en la cocina y encontrar cinco ingredientes.

Este postre, más concretamente un bizcocho genovés, se compone de huevos, harina de patata y trigo, azúcar y mantequilla. Como ves, puedes prepararlo a partir de los ingredientes más necesarios, que seguro que se encuentran en tu casa. Cuando hice este postre por primera vez me emocioné porque podía servirlo de inmediato con café, pero también podía echarle una mezcla dulce encima para hacerlo aún más delicioso.

Receta de bizcocho de Génova

Ingredientes

  • 4 huevos,
  • 100 g de harina de trigo,
  • 2 cucharadas de harina de patata,
  • 130 g de azúcar fina,
  • 30 gramos de mantequilla.

Método de preparación

  1. Pon la mantequilla en un cazo y derrítela a fuego lento. Déjalo enfriar unos minutos. Separar las yemas de las claras. Batir las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes, añadir el azúcar hacia el final.
  2. Agrega poco a poco las yemas una a la vez a las claras, sin dejar de mezclar a velocidad baja.
  3. Luego añadimos poco a poco ambas harinas, que por supuesto tamizamos por un colador. Combínalos con los demás ingredientes mezclando suavemente. Al final, vierta lentamente la mantequilla enfriada y mezcle nuevamente para que la masa quede homogénea.
  4. Vierta la masa en un molde para pastel untado con mantequilla y hornee en el horno calentado a 170°C durante aproximadamente 30 minutos. Pasado este tiempo, retiramos el bizcocho y dejamos enfriar.

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