¿Estás buscando una receta sencilla y sabrosa de queso casero? ¡Prueba esta receta de queso casero con zanahoria y eneldo! Es una excelente manera de aprovechar el exceso de zanahorias y el resultado es un queso delicioso y saludable que puedes disfrutar con pan, ensaladas o solo.
¡Sorprende a tus seres queridos con un original queso casero de zanahoria y eneldo! Esta receta es fácil de preparar e incluso un cocinero novato puede realizarla. El resultado es un queso delicioso y saludable que te encantará.
Queso casero de zanahoria y eneldo
Ingredientes:
1. Variación de queso con zanahoria:
- 1 litro de leche
- 2 zanahorias
- 200 g de crema agria
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
2. Variación de queso con eneldo:
- 1 litro de leche
- 200 g de yogur
- 3 huevos
- 1/2 cucharadita de sal
- pimienta negro
- eneldo picado
Método de preparación:
Ambos quesos:
- Calentar la leche, pero no hervirla.
Queso con zanahorias:
- Ralla finamente la zanahoria o licúala en una licuadora.
- Exprime el jugo de la zanahoria.
- Mezcle la crema agria, los huevos y la sal en un bol.
- Vierta el jugo de zanahoria en la leche caliente.
- Después de mezclar, agregue una mezcla de crema agria, huevos y sal.
- Agrega 1 cucharada de zanahoria rallada.
- Cocine por 10 minutos hasta que la leche cuaje y el suero se separe.
- Colar la masa de queso a través de un colador forrado con una gasa.
- Poner la masa de queso en el molde, pesarla y dejar escurrir durante 3-4 horas.
- Podemos consumir el queso terminado.
Queso con eneldo:
- Picar finamente el eneldo.
- Mezclar el yogur, los huevos y la sal en un bol.
- Vierta la mezcla de huevo en la leche hirviendo.
- Cocine durante 10-15 minutos hasta que la leche cuaje y el suero se separe.
- Cubre la mezcla con una tapa y déjala enfriar durante 10 minutos.
- Colar por un colador, cubrir con papel de aluminio y pesar.
- Déjelo escurrir durante 3-4 horas.
- Podemos consumir el queso terminado.
Consejo:
- ¡No viertas el suero de ambos quesos! Es sabroso y saludable y puedes beberlo.
¡Buen provecho!
Queso casero de zanahoria y eneldo – Receta en vídeo:
El queso casero de zanahoria y eneldo es una excelente alternativa al queso clásico. Es una delicia sana y sabrosa que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. ¡Pruebe esta receta hoy y compruébelo usted mismo!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.