¡Simplemente ralla 1 calabacín, 1 papa y agrega huevos! ¡Es tan delicioso que lo preparo casi todos los días en verano!
¿Estás planeando un almuerzo de verano sencillo, rápido y sabroso? ¡Prueba estas fáciles tortitas de calabacín! Simplemente ralla el calabacín, añade patatas y huevos y el resultado te sorprenderá gratamente. Esta receta es ideal para todos los amantes de las verduras.
Prepare un almuerzo de verano fácil y rápido con esta fantástica receta de panqueques de calabacín. Sólo necesitas unos pocos ingredientes básicos que probablemente ya tengas en casa. Ralla el calabacín y las patatas, añade los huevos y podrás disfrutar de unas deliciosas tortitas en un abrir y cerrar de ojos.
Tortitas de calabacín sencillas
Ingredientes:
- 1 calabacín (250 g)
- 1 patata (250 g)
- 3 huevos
- 1 taza de leche (250 ml)
- 1 taza de harina común (130 g)
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1/2 cucharadita de sal (o al gusto)
- Cebolleta, eneldo (varias ramitas, al gusto)
- Aceite para freír (1 cucharada)
Método de preparación:
- Preparación de calabacín y patata:
- Ralla finamente los calabacines en un bol.
- Pelar la patata, rallarla finamente y añadirla al calabacín. Remover.
- Preparación de la masa:
- Batir 3 huevos en un bol, agregar 1 taza de leche y mezclar bien con un batidor.
- Agrega una taza de harina tamizada y una cucharadita de levadura en polvo. Mezclar todo junto.
- Agrega 2 cucharadas de aceite y sal. Revuelva nuevamente.
- Combinación de mezclas:
- Vierte la masa sobre el calabacín y la patata rallados y vuelve a mezclar bien.
- Si lo desea, agregue cebolleta picada o eneldo al gusto.
- Fritura:
- Engrasa la sartén con aceite y caliéntala bien.
- Agrega un poco de la mezcla al sartén para formar una capa delgada como cuando se hacen panqueques.
- Freír por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por cada lado.
- Terminación:
- Después de freír, coloque las hamburguesas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.
Tortitas de calabacín sencillas – Consejos:
- Para obtener un sabor extra cremoso, agregue un poco de queso rallado a la masa.
- Si te gusta un sabor más fuerte, añade un poco de ajo o pimienta a la masa.
- Puedes servir panqueques con crema agria o salsa de yogur.
- Freír a temperatura media para que las tortitas no se quemen por fuera y queden crudas por dentro.
Receta en vídeo:
Los sencillos buñuelos de calabacín son una excelente manera de disfrutar las verduras de temporada. Su preparación es rápida y sencilla, y el resultado siempre es delicioso. Pruebe esta receta y verá que se convierte en una de las favoritas en su hogar. ¡Buen provecho!
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Este artículo es resultado de la inspiración que obtuvimos del canal de YouTube.