Un excelente y sobre todo rápido sustituto del pan sin levadura que podrás manejar prepararse en cualquier momentocuando te gusta la repostería casera o echas de menos el pan recién hecho en casa.
Definitivamente vale la pena probar la receta según Еда на объявление Вкус.
Una excelente alternativa a la repostería clásica.
Las tortitas de kéfir son una solución ideal para un capricho diario. No sólo son fáciles de preparar, sino que también saben muy bien.
Gracias al kéfir, la masa adquiere una maravillosa gordura y sabor delicadoth. Además, no es necesario esperar a que la masa suba, como ocurre con los clásicos pasteles con levadura.
Estas tortitas son estupendas para el desayuno, el almuerzo o como guarnición de las comidas principales. ¡Preparemos juntos este rápido y sabroso manjar!
Necesitamos (8 piezas):
kéfir – 500 g
bicarbonato de sodio – 5 g
sal – 4 gramos
harina común – 600 g
aceite vegetal – 15 ml.
un poco de leche (kéfir, huevos) – para untar
Procedimiento:
Mezcla el kéfir con bicarbonato de sodio, harina y sal en un bol.
Hacemos una masa uniforme, la amasamos sobre una tabla enharinada.
Lo frotamos con aceite para que combine mejor con la sustancia pegajosa.
Poner la masa en un bol, tapar y dejar 20 minutos para descansar.
Luego dividimos la masa en partes más pequeñas.
De donde formaremos panqueques.
Haz agujeros en las hamburguesas con el dedo y unta con un poco de leche (también intenté untar con yema de huevo).
Hornee en un horno calentado a una temperatura de 230-250 grados 10-15 minutos.
Antes de hornear, también unté los panqueques con la yema de huevo restante de hornear el strudel.
Pero no hace falta frotarlos para nada, están riquísimos.
¿Cómo mejorar una masa sencilla para tortitas?
La masa básica para tortitas de kéfir es muy sencilla y rápida de preparar. Sin embargo, hay muchas maneras de mejorarlo y darle un sabor interesante.
A continuación se ofrecen algunos consejos:
Especias: Agrega tus especias favoritas como comino, cilantro, chile o pimienta negra a la masa.
Hierbas: Las hierbas frescas o secas como el eneldo, el perejil o el cebollino añaden un sabor fresco a los panqueques.
Queso: El queso rallado (por ejemplo, edam, mozzarella o parmesano) añadido a la masa crea un relleno sabroso y con queso.
Verduras: Las zanahorias, calabacines o cebollas ralladas aportan frescura y nutrientes a los panqueques.
Semillas: Las semillas de lino, de chía o de sésamo añaden una dosis saludable de ácidos grasos omega-3 y fibra a los panqueques.
Rellenos: Después de hornearlos, puedes rellenar los panqueques con varios rellenos, por ejemplo, queso fundido, jamón, verduras o crema casera.
¡Experimenta y encuentra tu combinación favorita de ingredientes!
¡Le deseamos buen apetito! 🙂
Vídeotutorial:
