Sin olores, sin limpiar la prensa, ¡nunca se te ocurriría esto! Trucos del chef sobre cómo limpiar ajos, seguro que no los has oído hablar antes
¿Cómo se limpia el ajo sin tener que utilizar una prensa difícil de limpiar o sin que te huelan los dedos? ¡Estos son los últimos trucos!
Requieren algunas instrucciones extra complicadas. Probablemente todos los que conocemos puedan realizar esta tarea en la cocina. Pero muchos de nosotros también conocemos los dedos «cerosos» y pegajosos por pelar ajos, lo que no siempre es del todo agradable y en ocasiones este procedimiento nos lleva más de lo necesario. Afortunadamente, también existen formas sencillas y rápidas de deshacerse de las escamas de ajo y evitar el desagradable olor a ajo en los dedos. Te traemos algunos trucos de chefs que definitivamente vale la pena probar.
TOP trucos, como limpiar ajos
1. Usando dos tazones de metal
Una opción es utilizar dos cuencos de metal. El procedimiento es sencillo. Tome una cabeza de ajo entera y golpéela varias veces con el fondo de un recipiente de metal. De esta manera podrás separar las vainas individuales maravillosamente. A continuación, ponga las vainas en un bol, cubra este bol con otro (de abajo hacia arriba) y agite bien. Después de unos diez segundos de agitar en este “agitador” especial, las vainas individuales deberían estar libres de cáscara.
2. Tarro de mermelada
Del mismo modo que los cuencos, también puedes utilizar un tarro de mermelada normal. Pon los dientes de ajo en un vaso limpio y seco, cierra la tapa y agita durante al menos 30-60 segundos. Gracias a la transparencia del cristal, podrás ver fácilmente si se han pelado todas las vainas y, por tanto, durante cuánto tiempo hay que agitarlas. A veces la cáscara no consigue separarse en la taza, pero gracias a este procedimiento debería bajar con total facilidad.
3. Horno microondas
Otro consejo para limpiar el ajo es utilizar el microondas. Coge unos dientes de ajo, corta las «puntas» y mételos en el microondas durante 20-30 segundos. Hay que probar el tiempo exacto, porque depende mucho de la potencia a la que esté puesto el horno microondas. Después de sacarla, la cáscara debería desprenderse fácilmente. Sin embargo, tenga cuidado de no quemarse. También existe un método en el que se envuelve una cabeza entera de ajo o dientes ya divididos en una toalla de papel humedecida y se coloca en el microondas durante 15 a 20 segundos. Luego sácalo y frota suavemente el ajo con una servilleta. Las vainas individuales deben «saltar» fuera del caparazón.
4. Freír en una sartén
Si no tienes microondas en casa, también puedes probar una alternativa que consiste en freír en seco dientes de ajo enteros en una sartén. Basta con freír un rato y luego quitarles la piel.
5. Remojar en agua
El agua caliente también ayudará a pelar los ajos. Basta con poner los dientes de ajo en un bol, cubrirlos con agua muy caliente y dejarlos reposar un minuto aproximadamente. Debido a esto, la vaina se vuelve fácilmente separable. Algunas vainas más resistentes pueden necesitar un poco más de tiempo en el baño caliente.
¿Conoces y utilizas alguno de estos métodos? ¿O tienes algún otro truco?
Si después de todo vas a utilizar un prensador de ajos, también te aconsejaremos un truco inteligente, gracias al cual quedará como nuevo:
